許昌智工電磁炒貨機改變了以往的由電能直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿哪茉捶绞剑褂秒姶抛鳛闊嵩?，設(shè)備由炒鍋與動力結(jié)構(gòu)，加熱裝置組成，將炒貨原料放入后，通過加熱裝置升溫，動力結(jié)構(gòu)使得炒貨在其內(nèi)翻滾運動，促使受熱均勻，就能輕松完成人力無法單獨完成的大量炒貨的加工。無論是電炒貨機還是燃氣炒貨機、電磁炒貨機，它們的出現(xiàn)都減省了炒制過程中的人力，還因為機械炒制不受人的疲累、力道限制，翻炒出的成品往往品質(zhì)更穩(wěn)定，這使得炒貨機迅速在大小炒貨店普及。其中電磁炒貨機因其節(jié)能環(huán)保的特性，在助推炒貨行業(yè)健康發(fā)展方面起到了重要作用。
在炒貨機的發(fā)展歷史中，其能源結(jié)構(gòu)不斷跟隨時代的變化更迭。因為炒貨機需要熱源進行炒制，燃氣、使用電能加熱是多數(shù)炒貨機早先的選擇。但這些能源使用普遍存在熱效率低，產(chǎn)生污染物巨大的特性，與當(dāng)代節(jié)能環(huán)保的理念相沖突。在這種情況下，有炒貨機生產(chǎn)在電能加熱的基礎(chǔ)上改進加熱方式，采用電磁加熱新技術(shù)，這種方式大幅提升了電熱轉(zhuǎn)換效率，且在生產(chǎn)過程中無污染物排出，是一種新型的節(jié)能環(huán)保設(shè)備。據(jù)悉，相較于燃氣式炒貨機，電磁炒貨機每炒制200公斤就能節(jié)省近5公斤燃氣。
節(jié)能環(huán)保雖然是電磁炒貨機的大特點但并不是一個特點。電磁炒貨機出現(xiàn)時間較晚，因此在各項性能上都有所提升，其中自動化程度也值得一提。電磁炒貨機由原先炒貨設(shè)備改良而來，在生產(chǎn)過程中只需工作人員將炒貨原料放入，調(diào)節(jié)對應(yīng)參數(shù)后進行啟動即可。設(shè)備攪拌軸的運轉(zhuǎn)以及炒鍋的翻轉(zhuǎn)倒料等實現(xiàn)全自動化。這種人性化的操作方式對操作工人的水平要求極低，相關(guān)人員無需通過經(jīng)驗觀察炒貨狀態(tài)，也無需翻炒經(jīng)驗，上手較快。
在以往，炒貨生產(chǎn)時炒制的溫度、時間、翻炒頻率都需要有經(jīng)驗的老師傅進行把控，而電磁炒貨機將這些參數(shù)借由數(shù)字屏顯示，且控溫精度可以達到±2%，使得炒貨生產(chǎn)過程進一步簡化。在炒貨生產(chǎn)過程中，一旦監(jiān)測到炒貨狀態(tài)不對，電磁炒貨機還能發(fā)出自動報警提示，并開始自行翻轉(zhuǎn)出料。避免因為炒制時間過長而使炒貨焦化現(xiàn)象的出現(xiàn)。在一定程度上也節(jié)約人力成本和能源成本。