花椒殺菌設(shè)備,微波烘干花椒粉體殺菌設(shè)備效果  

  劉莉/：    

水率
物料含水率是一個很重要的質(zhì)量指標，它直接關(guān)系到物料的口感是否適宜、物料色澤是否鮮艷，以及儲存時間的長短?？紤]到保質(zhì)期和儲存難度，一般認為干棗的含水率越低越好。但我們研究發(fā)現(xiàn)，含水率在21%左右的干制紅棗，口感*。

熱風(fēng)烘干、微波烘干等方式
微波紅棗烘干設(shè)備俗稱工業(yè)微波爐可適用于新疆大棗、樂陵小棗、滄州小棗的烘干殺菌，也可進行脆棗、脆棗片的烘干殺菌；也可用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；山野菜干燥、殺菌；辣椒制品、花朵的干燥、殺菌；脫水蔬菜的烘干、殺菌；食用菌干燥、殺蟲；中藥材干燥、殺菌等食品的加工。
? ? ?微波烘干大棗產(chǎn)品的質(zhì)量：①含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大紅棗，棗型飽滿，紅棗顏色不變，延長保質(zhì)期。②微波生產(chǎn)的大紅棗片，松脆、口感好、顏色與原紅棗一樣，有市場價值。
花椒殺菌設(shè)備,微波烘干花椒粉體殺菌設(shè)備效果 利用加熱使產(chǎn)品所含水份蒸發(fā)是實現(xiàn)干燥的主要方法，傳統(tǒng)使用的干燥方式有通過熱傳導(dǎo)、對流和熱輻射的方法向產(chǎn)品提供水份蒸發(fā)的動能。微波烘干技術(shù)是在瞬間把電磁場能量轉(zhuǎn)化成物質(zhì)分子的動能，也就是說由物料自身吸收微波能量而產(chǎn)生熱量，使水份得到蒸發(fā)。由于微波加熱具有一定的穿透性，因此微波加熱實際上是一種立體加熱，即產(chǎn)品內(nèi)外同時得到加熱，熱風(fēng)加微波的組合式干燥能各自利用優(yōu)勢。取得時間短、速度快；低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味；節(jié)約能源；改善品質(zhì)。
微波紅棗烘干殺菌特點：?
1、加熱、烘干、殺菌快速均勻；?
2、低溫殺菌，殺菌*，能達到商業(yè)無菌；?
3、干燥、烘干、殺菌一機多用，節(jié)能，比遠紅外設(shè)備節(jié)電30%以上；
4、安全衛(wèi)生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。
花椒殺菌設(shè)備,微波烘干花椒粉體殺菌設(shè)備效果  紅棗烘干設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
1.設(shè)備工作電源：三相五線380V±10%
2.微波功率：20KW（可調(diào)）?
3.脫水率：20公斤/小時 ?
4.烘干溫度：60－90度（可調(diào)可控）
5.微波泄漏：國標≤5mw/c㎡
6.外型尺寸（長×寬×高）：約8120×1362×1700mm
7.執(zhí)行標準：微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準。 

微波殺菌設(shè)備描述：
食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)，通?？梢圆捎酶邷?、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份。而微波殺蟲殺菌是使食品中的微生物，同時受到微波熱效應(yīng)與生物效應(yīng)和微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程，使微波對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子 生  效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；
    微波能的生物效應(yīng)：也稱非熱效應(yīng)，高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。?
   微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約3-5分鐘。
微波殺菌設(shè)備的優(yōu)點： 

  雞肉膏狀香精香料微波烘干設(shè)備?牛肉膏狀香精烘干滅菌設(shè)備在調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。香料的加工工藝：濃縮膏狀物、進料系統(tǒng)、進料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷卻系統(tǒng)、出料打碎系統(tǒng)。
微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。從烘干、殺菌工序一次完成，一步到位；一機多用的*烘干滅菌技術(shù)。該設(shè)備代替了傳統(tǒng)的烘干、殺菌等多種設(shè)備的一種新新型設(shè)備。操作簡單方便，公司免費培訓(xùn)、安裝，設(shè)備隨時開機隨時操作，方便快捷，不需要傳熱或預(yù)熱，無需煤炭、鍋爐、水源，熱風(fēng)等配套設(shè)施，只需要380V工業(yè)用電即可，整個過程約10分鐘左右完成。
微波烘干滅菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
1、組成結(jié)構(gòu)：輸送段、微波烘干滅菌段、冷卻段。
2、整機輸入功率：訂制
3、微波烘干功率：訂制
4、設(shè)備規(guī)格：（長*寬*高）根據(jù)用戶廠房面積訂制
5、微波冷卻方式：風(fēng)冷、水冷，可選
6、輸送帶寬度：食品級耐高溫輸送帶，可訂制
7、設(shè)備產(chǎn)能：根據(jù)客戶產(chǎn)量需要訂制
  牛肉膏狀香精烘干滅菌設(shè)備價格?根據(jù)客戶每日產(chǎn)量、物料含水量來定做；我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談!
雞精干燥設(shè)備|雞精生產(chǎn)線
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