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酸奶疙瘩氣調鎖鮮包裝機

• 整機所用不銹鋼均為國標304材質；
• 模具為鋁鎂合金材質，根據(jù)客戶提供塑料盒樣品量身定制：
• 封盒包裝機設備配備光電跟蹤系統(tǒng)，可使塑料盒與上彩膜完美結合；
• 加熱板材質為鋁鎂合金制作，通過高溫材料噴涂，精加工一體化制成，使用壽命得以延長；
• 切刀材料為9C2Si，經(jīng)久耐用，通過整形焊接，裁膜鋒利；
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• 在市面上看到的酸奶疙瘩氣調鎖鮮包裝機，在冷藏的溫度下，通?？梢再u四到五天，甚至更長的時間，是如何做到的呢？
      這就是采用了氣調保鮮包裝，氣調保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？
  原來導致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多，引起蛋白質變性，從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質等營養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出*的臭味，導致食品的酸價超標，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴重時會揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結構發(fā)生性變，也會引起食物發(fā)生口味的變異。