祝虹
目錄:諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司>>肉制品生產(chǎn)線>>夾層鍋>> 300可傾燃?xì)馐綂A層鍋
功率 | 12kw | 鍋體直徑 | 900mm |
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加熱方式 | 蒸汽 | 加熱面積 | 0.3㎡ |
容積 | 300L | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
可傾燃?xì)馐綂A層鍋標(biāo)準(zhǔn)操作編輯
目的:
建立夾層鍋標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程,以確保其操作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化。
范圍:
適用于夾層鍋。
職責(zé):
由生產(chǎn)部有資格的技術(shù)人員負(fù)責(zé)制訂;
質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)審核;
總經(jīng)理批準(zhǔn);
車間設(shè)備操作人員、設(shè)備技術(shù)人員執(zhí)行。
內(nèi)容:
1 編制依倨
⒈1 《夾層鍋使用說明書》;
⒈2 《“SOP”的編制與管理規(guī)程》
1、 參數(shù)
⒈1設(shè)計(jì):容積 300L 壓力≤0.15MPa
⒈2實(shí)際:容積 200L 壓力≤0.10Mpa
2、檢查準(zhǔn)備
⒉1檢查各儀器、儀表靈敏度。
⒉2填寫并掛狀態(tài)卡。
3、操作
⒊1將物料加入鍋中。
⒊2攪拌。
⒊3開啟進(jìn)汽閥門,向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥,關(guān)閉旁通閥,加熱至規(guī)定時間。
⒊4待物料達(dá)到要求時,關(guān)閉進(jìn)汽閥門,停止攪拌。
⒊5手握手柄,使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。
⒊5液體流完后,用純化水對可傾式反應(yīng)鍋清洗。
⒊6注意壓力表壓力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加熱要求。
⒊7檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。
⒊8定期對油密封閥檢查,防止漏油。
可傾燃?xì)馐綂A層鍋維護(hù)保養(yǎng)編輯
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時,應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,如有故障及時調(diào)換和修理。
3、減速箱開始使用50小時后,應(yīng)拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機(jī)油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落,應(yīng)及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后,建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn),以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時間,按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定:
當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;
當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,
P水=P額+0.3MPa
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應(yīng)停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。
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