上海際航機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 和面機(jī),攪拌機(jī),發(fā)酵箱,油炸爐,旋轉(zhuǎn)爐 |
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更新時(shí)間:2016-05-05 12:57:06瀏覽次數(shù):778
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風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐
(液化氣、柴油、電熱式)
一、產(chǎn)品概述
YZD系列旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐分電熱式、燃油式和燃?xì)馐饺箢?lèi),
整體采用固定式結(jié)構(gòu),(也可以采用拆卸式結(jié)構(gòu))整機(jī)采用不銹鋼板材. 門(mén)面、烤室內(nèi)膽板材厚度1.0mm不銹鋼。活動(dòng)式烤架(可選拆卸式),方便運(yùn)輸,采用掛鉤旋轉(zhuǎn)或底部軸承旋轉(zhuǎn),鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱,大大提高了熱傳遞功效,縮短了加熱時(shí)間,更加節(jié)約能源,由于采用熱風(fēng)循環(huán)加臺(tái)車(chē)旋轉(zhuǎn),因此加熱均勻,烘烤食品基本無(wú)色差。
二、性能特點(diǎn)
1、采用整車(chē)進(jìn)出的操作方式,每次烘烤32盤(pán),操作簡(jiǎn)便,省時(shí)省力。
2、智能控制,整機(jī)的溫度,時(shí)間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式,使操作更輕松。
3、采用不銹鋼電熱管(電熱)和原裝意大利進(jìn)口燃燒機(jī)(燃油或燃?xì)猓?,在保證使用質(zhì)量的同時(shí)更注重用戶(hù)使用的經(jīng)濟(jì)型,并使烤爐工作時(shí)達(dá)到*的節(jié)能效果。
4、保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細(xì)棉材質(zhì)。有嚴(yán)密的密封性,zui大程度的減少熱量損失,具有良好的隔熱效果。
5、點(diǎn)動(dòng)式系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求隨時(shí)產(chǎn)生充足的蒸汽,滿(mǎn)足烘焙師對(duì)食品的質(zhì)量要求。
6、均勻性:強(qiáng)風(fēng)對(duì)流,穿透性好,更均勻。
7、采用耐高溫照明燈泡,使用者可以透過(guò)雙層爐門(mén)玻璃真實(shí)的觀察食品的烘烤過(guò)程。
三、用途及實(shí)用范圍
本機(jī)可以用來(lái)烘烤各種面包(吐司面包、法式面包、漢堡)、蛋糕、月餅、餅干,還適用于肉類(lèi)產(chǎn)品,烤鴨、烤雞、烤牛肉、等產(chǎn)品,(烤肉類(lèi)產(chǎn)品烤架可按要求定做。)廣泛適用于食品廠、超市、面包房、機(jī)關(guān)、單位食堂等眾多場(chǎng)所,也適用于個(gè)體的食品加工以及蛋糕房西餅屋等食品焙烤場(chǎng)所。
四、32盤(pán)技術(shù)參數(shù)
產(chǎn)品名稱(chēng) | 熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)烘烤爐(電熱) | 熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)烘烤爐(柴油) | 熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)烘烤爐(燃?xì)猓?/span> |
型號(hào) | YZD-100/YZD-100AD | YKZ-100/YZD-100AD | YKG-100/YZD-100AD |
額定電壓 | ~3N380V/50HZ | ~3N380V/50HZ | ~3N380V/50HZ |
傳動(dòng)功率 | 2-2.5kw | 2-2.5kw | 2-2.5kw |
電熱功率 | 48kw | / | / |
燃燒機(jī)功率 | / | 6萬(wàn)大卡 | 6萬(wàn)大卡 |
燃油、氣量 | / | 2.5-3kg/h | 1.2-2.2m³/h |
控溫范圍 | 20-300℃ | 20-300℃ | 20-300℃ |
生產(chǎn)能力 | 100kg/h(以面包為例) | 100kg/h(以面包為例) | 100kg/h(以面包為例) |
烤盤(pán)尺寸 | 400x600mm | 400x600mm | 400x600mm |
烤架層數(shù) | 16層x2=32盤(pán) | 16層x2=32盤(pán) | 16層x2=32盤(pán) |
掛鉤式參數(shù) | 掛鉤式參數(shù) | 掛鉤式參數(shù) | 掛鉤式參數(shù) |
外形尺寸 | 1900x1800x2200mm | 1900x1800x2300mm | 1900x1800x2200mm |
凈重 | 1300kg | 1300kg | 1300kg |
底部旋轉(zhuǎn)參數(shù) | 底部旋轉(zhuǎn)參數(shù) | 底部旋轉(zhuǎn)參數(shù) | 底部旋轉(zhuǎn)參數(shù) |
外形尺寸 | 2050x2000x2150mm | 2050x2000x2150mm | 2050x2000x2150mm |
凈重 | 1500kg | 1500kg | 1500kg |