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河北科朝達食品機械有限公司

主營產(chǎn)品: 烤爐,烤箱,醒發(fā)箱,和面機,攪拌機,起酥機,壓面機,烤盤,架車,滾圓機等等

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公司信息

聯(lián)人:
毛偉偉
址:
衡水市安平縣城東開發(fā)區(qū)
編:
053600
鋪:
http://www.n5uizh17.cn/st160902/
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面包饅頭醒發(fā)機

2016-3-7 閱讀(457)

發(fā)酵機產(chǎn)品名稱:64盤發(fā)酵箱

產(chǎn)品型號:KCD-64

額定電壓:~380V/50Hz

額定功率:6kw/h

控溫范圍:室內(nèi)濕度-100(可調(diào))

外形尺寸:1850*1100*1998mm

性能特點:

        KCD系列發(fā)酵箱利用電熱管通過自動調(diào)節(jié),使箱內(nèi)水加熱,產(chǎn)生大量水蒸汽,箱內(nèi)濕度達60-90%,溫度可自動控制在35-40℃之間,形成適合發(fā)酵環(huán)境.箱項安裝發(fā)熱片,把蒸汽水珠加溫霧化,使發(fā)酵過程達到*效果。KCD系列發(fā)酵箱是糕點生產(chǎn)配套的理想設(shè)備。

 

加濕3kw/h   加溫3kw/h

溫度為30-38的*醒發(fā)環(huán)境

整機重量:400kg

 

 KCD-64D型系列面包發(fā)酵箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進行設(shè)計的電熱式恒溫恒濕產(chǎn)品。它是利用電熱管,通過智能控制電路,使發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度

和溫度,提供面包發(fā)酵所需環(huán)境,幫助造型后的面包坯完成發(fā)酵過程。是面包生產(chǎn)過程中*的配套設(shè)備。

 

本產(chǎn)品使用全不銹鋼板封裝生產(chǎn),并嵌入智能控制系統(tǒng),使其結(jié)構(gòu)緊湊、美觀大方、傻瓜式操作、溫濕度自動控制,能zui大限度的減少操作時間,并杜絕人為因素導(dǎo)致發(fā)酵失敗的可能,可以極大的幫助客戶降低生產(chǎn)成本。

一、    操作方法

1、         發(fā)酵箱應(yīng)放置平衡,并在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護器,然后將發(fā)酵箱的電源線接上。

發(fā)酵箱后面設(shè)有“等電位連接端子”,可用于發(fā)酵箱的重復(fù)接地。用戶應(yīng)用不少于Ф2.5mm的銅芯線與符合安全規(guī)定的地線牢靠連接。

2、         使用時,必須先檢查水箱水位,確保水箱裝水不超過水箱容量四分之三,不少于三分之一。將控制板的上的溫度和濕度調(diào)至所需的溫濕度,然后按下電源按鈕開始運行。此時綠色指示燈亮,設(shè)備開始自動工作,并自動控制發(fā)酵室內(nèi)的溫濕度保持在設(shè)定范圍內(nèi),發(fā)酵完成后,再次按下控制面板上的開始按鈕,發(fā)酵箱停止工作。

二、    注意事項

1、         每次準(zhǔn)備開始發(fā)酵時,注意檢查水箱水位,確保水位在要求范圍內(nèi),并且濕熱管(放在水中的加熱管)*浸泡在水中,防止?jié)駸峁芨蔁H缫蛉彼鴮?dǎo)致濕熱管干燒損壞,不屬于保修范圍內(nèi)。

2、         發(fā)酵時的溫濕度不宜過高,否則會影響酵菌正常繁殖,甚至引起菌種死亡,導(dǎo)致發(fā)酵失敗。使用時可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況,通過調(diào)整溫度和濕度,達到*效果。溫度一般調(diào)到35℃,濕度調(diào)到40%。

3、         做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔,經(jīng)常檢查水箱水質(zhì),保持干凈衛(wèi)生。

4、         停止使用時,應(yīng)把電源斷開,以確保安全。

5         清潔保養(yǎng)發(fā)酵箱的時候,應(yīng)斷開電源進行,且不能用噴水管清潔。

6、         如長時間不使用發(fā)酵箱,應(yīng)把箱體內(nèi)的水排干,并保持箱內(nèi)干燥



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