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云南旭眾機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 全自動包子機,自動刀切饅頭機,組合式包子饅頭機,月餅自動成型機,全自動湯圓機 |
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主營產(chǎn)品： 全自動包子機,自動刀切饅頭機,組合式包子饅頭機,月餅自動成型機,全自動湯圓機 |
2016-10-24 閱讀(1345)
旭眾湯圓機，采用圓盤擠壓搓圓成型技術(shù)，結(jié)合面點工藝要求，使得制品外形美觀，大小均勻，表面光亮細膩、口感柔滑，彈韌性佳。下面介紹下湯圓機操作步驟與保養(yǎng)維護方法
一、使用方法：
1、檢查出面，岀餡，擠出三通，成型盤，搓圓，擺盤等系統(tǒng)機械裝配是否正常?！拘掠脩粜枰磸筒鹧b這幾個系統(tǒng)需要經(jīng)常拆裝，清洗的部件以達到熟練掌握】。注意出面岀餡的面嘴，餡管，與搓圓盤直徑，塑料盤的孔徑合理配合。
2、根據(jù)電壓，功率按電路要求安裝，接通電源，設(shè)備必須可靠接地，不可用水沖洗設(shè)備。
3、空機運行。打開人機界面，觸摸屏。根據(jù)指示設(shè)置適當出面，岀餡，成型速度，根據(jù)塑料盤的大小設(shè)置準確的行距，列距，盤距。通過手動操作對準下料斗與塑料盤的起始位置。熟悉各系統(tǒng)運行速度的調(diào)控，改變的操作界面及旋鈕。
4、試機生產(chǎn)。將按配方和好的皮料，餡料放入面槽，餡槽。開啟成型盤，輸送帶，搓圓盤，調(diào)到合適速度。根據(jù)生產(chǎn)湯圓大小選擇合適的塑料盤并設(shè)置好擺盤參數(shù)。再開啟出面開關(guān)先做空心湯圓直到剪切合適大小，再開啟岀餡開關(guān)將空心湯圓注滿餡料?！咀⒁夥彩强招臏珗A或者大小不合適的包心湯圓均不可直接掉入搓圓盤，可以用手接住輸送帶末端將湯圓放一邊。直到調(diào)速到大小合適的湯圓才讓搓圓盤搓圓擺盤，以免堵塞】。生產(chǎn)過程中保持皮，餡料充足。間歇性往輸送帶，搓圓盤內(nèi)撒些干粉防粘。反復試產(chǎn)，操作達到熟練程度即可批量生產(chǎn)。
二、保養(yǎng)維護：
1、使用前多看說明書，了解設(shè)備工作原理。觀察理解設(shè)備結(jié)構(gòu)原理。
2、經(jīng)常檢查受力部位螺栓，螺母是否松動。檢查清潔感應(yīng)探頭的灰塵。
3、打開機器鈑金外殼，找出在有齒輪，鏈輪，凸輪凹槽，滑動花鍵，軸承等活動部位經(jīng)常添加潤滑油脂。減速電機變速箱每一年換潤滑脂一次。
4、使用過程中出現(xiàn)不可解決的故障請直接咨詢本公司售后服務(wù)部。
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