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江西湘潭留尾蝦生產(chǎn)線，諸城尚品機(jī)械科技有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)。

江西湘潭留尾蝦生產(chǎn)線，流程工藝：

前處理--留尾蝦裹漿--上屑--油炸--速凍

尚品牌留尾蝦鮮嫩美味香而不膩  天婦羅的烹制方法來(lái)源于中國(guó)，名字來(lái)自荷蘭。天婦羅是指油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。  

適用產(chǎn)品：
（1）、條狀、塊狀、片狀物品的機(jī)械自動(dòng)上糠。
（2）、天婦羅產(chǎn)品、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。
（3）、肉餅、肉漿、雞柳、面卷、春卷、黏酪、花枝酥、金甲雞柳、黃金雞柳、比目魚(yú)塊、復(fù)合雞塊

、土豆條、地瓜條、牛蒡片，藕片、土豆片、薯片、木薯片、魔芋片、魔芋條、魔芋餅、土豆餅、肉餅、肉條、雞柳條、茄盒、耦合、雞米花、魚(yú)米花、雞排、鍋包肉、米蘭蝦球、上校雞塊、唐楊塊、蔬菜餅、玉米餅、南瓜餅、心形牛排、魚(yú)香肉餅、無(wú)骨雞柳、海苔肉卷、芝麻球、香芋地瓜丸、金甲雞柳、黃金雞柳、花枝酥、紫薯餅、蔬菜餅、魔芋餅、蟹餅、蟹棒、鍋包肉等類(lèi)型產(chǎn)品。

（4）、水產(chǎn)品深加工過(guò)程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚(yú)片、魚(yú)塊、炸魚(yú)、魚(yú)柳、魷魚(yú)條、扇貝條、洋蔥圈、

面包蝦、風(fēng)味蝦、芙蓉蝦、留尾蝦、蝴蝶蝦、魚(yú)香肉餅、牡蠣、魚(yú)排、魚(yú)條、天婦羅食品、唐楊食品魚(yú)柳、唐楊塊、魚(yú)糜制品等表面漿料的粘附

留尾蝦前出料工作：  
1、  活蝦洗凈。  
2、  把蝦頭揪下來(lái)，順便去除蝦線。
3、  剝下蝦身上的蝦殼。
4、  蝦的尾部留下來(lái)，成品更漂亮。  
5、  用刀在蝦腹部拍幾下，拍斷蝦筋，所有的蝦處理好用1/4茶匙的鹽和胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。 
，后期生產(chǎn)流程詳細(xì)說(shuō)明：
1、留尾蝦裹漿，人工擺料進(jìn)入全自動(dòng)裹漿機(jī)，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)上下網(wǎng)帶，在漿液中沾滿漿液，上漿后的產(chǎn)

品經(jīng)風(fēng)淋，避免過(guò)多的漿料進(jìn)入下道工序。
2、留尾蝦上屑（雪花片），上漿后的產(chǎn)品自動(dòng)進(jìn)入上屑機(jī)，經(jīng)下網(wǎng)帶輸送，底部及側(cè)面沾滿面包屑

，從上料斗流下的面包屑將產(chǎn)品上部覆蓋。經(jīng)過(guò)壓輥壓緊（上、下網(wǎng)帶上的面包屑厚度課方便節(jié)）。

上面包屑后經(jīng)風(fēng)淋，漿多余的面包屑吹落。
3、留尾蝦油炸，從上屑機(jī)出來(lái)的裹屑蝦自動(dòng)進(jìn)入油炸機(jī)，油炸時(shí)間調(diào)制好，機(jī)器自動(dòng)將炸好的蝦輸

送至油炸機(jī)出料口，人工接料或機(jī)器接料，也可連接速凍機(jī)。