諸城市尚品機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 三角雞柳成型機,雞柳棒上雪花片機,雞米花生產(chǎn)線,茄盒油炸生產(chǎn)線 |
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紅薯、紫薯、土豆油炸薯片生產(chǎn)線及設(shè)備介紹
2017-7-14 閱讀(193)
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一、紅薯、紫薯、土豆油炸薯片生產(chǎn)線及設(shè)備介紹:(點藍字進入公司產(chǎn)品介紹)
近年來,油炸馬鈴薯片作為一種休閑食品,深受廣大消費者的青睞,銷量日益增加。據(jù)國內(nèi) 外有關(guān)資料報道,自1993年以來,油炸馬鈴薯片的銷售額每年以10.4%的速度增長,1997年 的市場價值為34億美元,約占總休閑食品的41.4%。北京的超市年銷售量也在幾百噸以上, 所以油炸薯片的市場非常有潛力。
二、尚品牌油炸薯片工藝流程:
選料→預(yù)處理→挑選→切片→分離漂洗→漂燙→烘干→油炸→風(fēng)吹瀝油冷卻——調(diào)味、包裝。
工藝要求:
(1)、選料(螺旋網(wǎng)帶輸送機):該工序是將挑選出來的馬鈴薯成批送入電子車輸送進摩檫去皮機。
(2)、預(yù)處理(毛輥去皮清洗機): 檫去皮機內(nèi)送入大量水,以流水的力量沖洗,去皮清洗一機搞定
(3)、挑選(挑選輸送臺):去皮后的馬鈴薯進行精選,見有疤的,有傷害的挑出
(4)切片:(薯片薯條切割機)通過斗室提升機將馬鈴薯送入切片機進行切片,zui后馬鈴薯的厚度要求約為1.2——1.5mm
(5)、分離漂洗(輸送漂洗機、漂燙機):此道工序需要兩次,至此薯片的準備工序完成
(6)、烘干(輸送熱風(fēng)烘干機):擠出的坯料水分處于20~30%之間,而下道工序之前要求坯料的水分含量為12%,由于這些坯料此時已形成密實的結(jié)構(gòu),不可迅速烘干,這就要求在低于前面工序溫度的條件下,釆用較長的時間來進行烘干,以保持產(chǎn)品形狀的穩(wěn)定。
(7)、油炸(全自動油炸流水線):烘干后的坯料進入油炸鍋以完成蒸煮和去除水分,使產(chǎn)品zui終水分達到2~3%。坯料因本身水分迅速蒸發(fā)而膨脹2~3倍2~3%。坯料因本身水分迅速蒸發(fā)而膨脹2~3倍。
(8)、調(diào)味(自動撒粉機):將調(diào)好的調(diào)味品均勻的撒在炸好的薯片上,此工序要求調(diào)味料一定要撒的均勻。
(9)冷卻,包裝(軸流風(fēng)吹瀝油機,氮氣包裝機)
設(shè)備售后服務(wù):
本公司承諾所售出的商品出貨之前會進行試機,檢測合格后才會發(fā)貨給客戶,確保客戶收到機器時能正常使用。提供全套的安裝,調(diào)試,維修,技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù),以周到,細致,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。終身提供技術(shù)服務(wù).