 |
諸城市尚品機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品： 三角雞柳成型機(jī),雞柳棒上雪花片機(jī),雞米花生產(chǎn)線,茄盒油炸生產(chǎn)線 |
會(huì)員1.png)
公司信息
秋葵加工工藝
2017-5-4 閱讀(2873)
1、工藝流程：
秋葵挑選→清洗→漂燙→冷卻→風(fēng)干瀝水→速凍→真空包裝
2、工藝流程說明：
（1）挑選：挑選無病蟲害、機(jī)械損傷，長度為10～15cm的黃秋葵嫩 果作為原料；
（2）燙漂：將黃秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min
（3）冷卻：將燙漂后的黃秋葵進(jìn)入冷卻池，冷卻
（4）風(fēng)干瀝水：冷卻后的黃秋葵進(jìn)入瀝水風(fēng)干線，風(fēng)干干燥狀態(tài)，進(jìn)入速凍機(jī)
（5）速凍：將切片后的黃秋葵置于-18～-50℃速凍10～24h；
（6）真空包裝：速凍過的黃秋葵包裝成品
