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諸城市邦德食品機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空滾揉機,高速斬拌機,液壓灌腸機,全自動絞肉機 |
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更新時間：2017-04-10 16:49:33瀏覽次數(shù)：395
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豆干煙熏爐煙熏爐東北紅腸煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，可蒸煮、干燥、熏制各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、肉干、肉串等產(chǎn)品。使用煙熏爐蒸熏產(chǎn)品可更有效保證產(chǎn)品質(zhì)量。本機具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。
臘肉烤腸煙熏爐的工作原理：蒸煮----烘干----煙熏----上色
煙熏爐按結(jié)構(gòu)分為內(nèi)置煙熏和外置煙熏
煙熏爐按照加熱方式分為蒸汽加熱和電加熱
煙熏爐250型以下的底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪，250型以上的沒有
煙熏爐具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫、定時控制等特點，是肉類加工企業(yè)和個體肉食加工的*設(shè)備
煙熏爐技術(shù)特點：
1. Ⅰ型為電器控制、Ⅱ型為可編程控制、觸摸屏控制。
2. 全電腦自動控制程序，可實現(xiàn)溫度、濕度、時間等工作參數(shù)，并配有大視窗觸摸屏及編程控制器。
3. 生產(chǎn)過程中可隨時調(diào)節(jié)工作參數(shù)，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)。
4. 可存儲100套不同配方工藝。
5. 本機設(shè)有管理人員及操作人員密碼、生產(chǎn)記錄、故障記錄等。用戶可根據(jù)自身生產(chǎn)工藝要求，選擇模塊，實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能，存儲、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)參數(shù)。
6. 可根據(jù)生產(chǎn)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到的生產(chǎn)效果。
7. 采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸煮工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減低能耗，環(huán)保生產(chǎn)。
8. 可監(jiān)控煙熏溫度，當時溫度過高，操作安全衛(wèi)生
9. 多種類型溫度傳感器可供選擇，并配有水循環(huán)清洗裝置。
臘肉烤腸動煙熏爐技術(shù)參數(shù)
型號 | QZX-50Ⅰ | QZX-100Ⅰ | QZX-250ⅠⅡ | QZX-500ⅠⅡ | QZX-750ⅠⅡ | QZX-1000ⅠⅡ |
電壓功率（v/kw） | 380/4.2 | 380/4.2 | 380/6.12 | 380/6.12 | 380/14.12 | 380/18.12 |
生產(chǎn)能力（kg/次） | 50 | 100 | 250 | 500 | 750 | 1000 |
高壓蒸汽壓力（Mpa） | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 |
低壓蒸汽壓力（Mpa） | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 |
高壓爐溫（℃） | <85 | <85 | <85 | <85 | <85 | <85 |
低壓爐溫（℃） | <100 | <100 | <100 | <100 | <100 | <100 |
水壓力（Mpa） | / | / | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
標準掛車（mm） | / | / | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 |
主機尺寸（mm） | 1000*1000*1600 | 1220*1000*2300 | 1290*1510*3100 | 2360*1510*3100 | 3530*1510*3100 | 4630*1510*3100 |
重量（kg） | ≈360 | ≈620 | ≈1700 | ≈2400 | ≈3000 | ≈3500 |
