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諸城市希源機械有限公司
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閱讀:323發(fā)布時間:2016-3-28
不管是拌涼菜還是涮火鍋,金針菇都是*食材之一,但怎樣才能挑選到質(zhì)
量好的金針菇呢?
辨別金針菇新不新鮮,要重點看菇帽,菇帽呈半球形的金針菇,吃起來口感。如果菇帽*長開,說明金針菇老了;如果菇帽沒有開裂,則說明金針菇不夠新鮮。
金針菇不易保存,隨買隨吃。食品企業(yè)尤其注意金針菇的清洗加工,不管是清洗還是漂燙加工,在使用設備加工過程中,都需要選用氣泡式清洗機+波輪+噴淋的結(jié)構(gòu)方式,清洗干凈*,節(jié)省人工。
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