現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，衣食住行各個與生活息息相關的產(chǎn)品都面臨著更新?lián)Q代的問題。俗話說民以食為天，所以食品行業(yè)是所有行業(yè)中更新?lián)Q代比較快的。 如今在中國市場，方便食品行業(yè)正醞釀著比當年方便面，更神奇的經(jīng)濟引爆點——自熱米飯！自熱米飯，正在挖掘方便食品市場巨大的需求潛力。誰抓住這樣巨大的市場需求，必然得天下！自熱米飯正面對著巨大的市場需求！

一、消費者的需求巨大

忙碌的現(xiàn)代人，工作節(jié)奏快，生活節(jié)奏快，吃飯的時間短，做飯的時間就更短了，所以快速便捷的食品對他們的吸引力是巨大的。自熱米飯，速度和便捷度都是傳統(tǒng)方便米飯*的。同時，現(xiàn)代人對健康的需要又是異常強烈。因為現(xiàn)代人的超負荷工作，亞健康的狀況困擾著現(xiàn)代人。自熱米飯在追求快速的同時，從沒忘記對食品健康和營養(yǎng)的孜孜追求。

消費者的需求量，是決定市場需求的核心要素。無疑“快速+方便+營養(yǎng)+健康”的自熱米飯正是契合了當代消費者的巨大需求。

二、消費者的個人收入不斷提升，購買力逐年攀升！

隨著中國老百姓生活水平不斷提高，購買力水平足以為方便快捷的自熱米飯買單。而且收入水平高的老百姓愿意接受新事物，對于自熱米飯等新鮮時尚的食品，年輕富有的中國老百姓是不會拒絕的。

 三、在營養(yǎng)健康方便實用方面，目前還不可替代。

自熱米飯是市場上的新鮮產(chǎn)品，走在同類方便米飯的前沿，現(xiàn)階段還沒有出現(xiàn)替代品。自熱米飯是由單兵自熱食品改良而來，傳統(tǒng)方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探險、旅游、以及民警執(zhí)行任務等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將里面自帶的純凈水包倒在發(fā)熱包上，水和發(fā)熱包自動混合升溫，將米飯和菜肴蒸熟，8-15分鐘即可食用。

四、方便面的競爭力逐年下降

自熱米飯的直接競品是方便面。方便面難以逾越的健康營養(yǎng)缺乏的問題，今年來越發(fā)受到老百姓的詬病。自熱米飯，告別生火做飯，把神奇演繹成平凡和簡單。一個簡單的方便食品能做到如此，不能不說是一次方便食品的飛躍。

經(jīng)過幾年市場導入期的培育，消費者對自熱米飯，市場期待值逐年提高。自熱米飯依托如此巨大的市場需求，必將成為中國方面食品下輪熱潮的引爆點！

   作為自熱米飯中的重中之重：大米是自熱米飯的重要的食材。自熱米飯產(chǎn)品出現(xiàn)初期，使用的大米是生大米經(jīng)過清洗、蒸煮、烘干等工藝而來。但是這種工藝得到的大米自熱包加熱以后普遍存在口感偏軟、外表稀爛等現(xiàn)象，大大影響了消費者的食用體驗。為了解決這一現(xiàn)象我公司結合自熱米飯的技術要求，研發(fā)了再生自熱米飯大米生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線可采用大米、小米、黑米、蕎麥、玉米等各種五谷雜糧為原料，加入各種維生素、蛋白質和礦物質進行處理，在擠壓機中擠壓、熟化、成形后重新生成新的強化營養(yǎng)大米，口感軟硬適中，泡水加熱后形狀不變，既營養(yǎng)又更能適應現(xiàn)代節(jié)奏的生活。

一、工藝流程:

原材料粉碎→原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化→篩選→輸送→干燥→冷卻→包裝

二、設備配置:

粉碎機→拌粉機→上料機→擠壓機→震動篩→風送機→多層烤箱→冷卻輸送機→包裝機

三、兩種不同產(chǎn)量生產(chǎn)線

設備型號    設備名稱       整線功率   生產(chǎn)能力   外形尺寸

DT70-R     自熱米飯生產(chǎn)線  110KW     150-180KG   12×1.3×2.4

DT85-R     免蒸煮大米設備  180KW     300-380KG   15×1.3×2.4

四、工藝組成：

1、粉碎機：將大米、碎米等原材料粉碎至60目以上的細度。

2、拌粉機：把米粉單獨或者混合部分添加劑，添加一定量的水分充分攪拌均勻。

3、上料機：利用電機為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。

4、擠壓機：有專門控制柜，在高壓環(huán)境下，擠壓出大米顆粒，調(diào)節(jié)工藝與更換模具可生產(chǎn)不同形狀的米粒。

5、震動篩：擠出的顆粒含有一點溫度與粘度，通過震動篩使顆粒攤開避免黏在一起。

6、風送機：將產(chǎn)品輸送到烤箱，提升機的高度根據(jù)烤箱確定。

7、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，減去顆粒水分，增加保質期；

8、冷卻輸送機：烘完的顆粒含有一定溫度，通過冷卻達到室溫保證包裝質量。