目前，我國對油茶籽的利用上僅限用于榨油，對榨油后剩茶籽餅的利用還不夠，大多直接作為清塘劑與或肥料使用。經(jīng)檢測分析，油茶餅粕中富含茶皂素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和粗纖維等成分。油茶籽粗蛋白含量在12%-18%，蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸成分，其中7種是動物必需的氨基酸。因此，油茶餅粕是一種營養(yǎng)價值較高的潛在飼料原料。

  由于油茶餅粕中含有10%-15%左右的溶血性產(chǎn)皂素（Thea saponin），直接投喂對魚類等水生生物毒害性*。同時，茶皂素的存在又使飼料味苦且辛辣，因而限制了油茶餅粕在飼料加工行業(yè)的應(yīng)用，造成巨大的資源浪費(fèi)。而茶皂素在精細(xì)化工行業(yè)領(lǐng)域是一種優(yōu)良的天然非離子表面活性劑，并具有生物學(xué)活性，可廣泛應(yīng)用于日化、輕紡、醫(yī)藥和農(nóng)藥等行業(yè)，其經(jīng)濟(jì)價值較高。因此分離提取油茶粕中的茶皂素后積極探索剩余餅粕的飼料化應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對油茶粕資源的綜合開發(fā)有很深的現(xiàn)實(shí)意義。

一、加工工藝

粉碎原材料→提取茶皂素→拌粉→上料→膨化成型→風(fēng)送→烘烤→冷卻→包裝

二、加工流程

1，原材料粉碎

首先通過錘片式粉碎機(jī)把沙粒狀油茶粕進(jìn)行粉碎然后過40篩，其目的有兩方面：

①去除部分粗纖維;

②使油茶籽粕達(dá)到合適的細(xì)度，在與其他配料混合時能夠提高糊化度和膨化率及其均勻性。

2，提取茶皂素

此工序的主要目的是去除油茶粕中的有害物質(zhì)-茶皂素，而茶皂素可以作為化工原料加以利用。

3，生產(chǎn)膨化飼料

提取茶皂素后剩余的油茶粕渣，按照飼料配方與其他飼料原材料混合景云后經(jīng)型膨化，可制成膨化飼料。

三、魚飼料設(shè)備詳情

  我公司市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，由于實(shí)際喂養(yǎng)時由于所養(yǎng)殖的魚類種類繁多，所需要的營養(yǎng)也各有不同。但市場上能購買到的魚飼料大多是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)并不適合大批量購買。所以，根據(jù)客戶需求研制了DT-65-P、DT-70、DT-85、DT-95等多種型號設(shè)備。方便客戶根據(jù)養(yǎng)殖魚類自己調(diào)配所需營養(yǎng)、顆粒大小、形狀以及是否漂浮等飼料性能。

㈠飼料加工工藝

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→噴油→調(diào)味→冷卻→篩選→包裝

㈡設(shè)備配置

拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→輸送機(jī)→多層烤箱→調(diào)味線→冷卻輸送→震動篩→包裝機(jī)

㈢魚飼料尺寸范圍

1mm---15mm

㈣設(shè)備型號

㈤工藝組成

?1，拌粉機(jī)：將原料玉米粉、米粉、豆粉、魚粉、肉粉、谷粉、添加劑等添加一定比例的水分充分混合均勻。

2，上料機(jī)：利用電機(jī)為動力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機(jī)的喂料斗，確保上料方便快捷。

3，雙螺桿膨化機(jī)：在高溫高壓環(huán)境、螺桿的擠壓情況下，通過調(diào)節(jié)工藝生產(chǎn)部不同的飼料，具體顆粒大小與形狀可以更換模具。

4，輸送機(jī)：將飼料輸送到烤箱

5，多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，減少飼料顆粒水分，促進(jìn)熟化率，增加保質(zhì)期。

6，調(diào)味線：噴油機(jī)噴灑油類、誘食劑等，調(diào)味筒有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置，將油脂噴灑在飼料表面，同時噴灑肉末和香料，撒均勻。

7，冷卻輸送：降低油炸與飼料的溫度，促進(jìn)油脂凝固，降低顆粒溫度，便于包裝。

8，震動篩：篩去多余的外撒料與顆粒歲末，保證質(zhì)量的同時，保證原料的再利用。

9、包裝機(jī)：可采用手動封口機(jī)和自動化包裝機(jī)。

本文部分內(nèi)容摘自油茶粕膨化加工工藝及設(shè)備的研究 作者周江  殷肇君  李群芳  鄧岡