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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司

不銹鋼真空低溫秋葵油炸機(jī): 返回列表頁

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品牌 其他品牌
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
所在地 濰坊市

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更新時間：2024/03/20 17:25:11瀏覽次數(shù)：1336

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產(chǎn)品分類 品牌分類

產(chǎn)品簡介

電壓	380V	額定功率	380kw
能源	其他	容油量	500L
外形尺寸	1500*2200mm	溫度范圍	80-120℃
炸框尺寸	1200mm	重量	1000kg
自動化程度	全自動

不銹鋼真空低溫秋葵油炸機(jī)：低溫真空油炸機(jī)，真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。仿日本真空油炸機(jī)低溫設(shè)備

詳細(xì)介紹

　　不銹鋼真空低溫秋葵油炸機(jī)采用雙極級真空系統(tǒng),冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.1MPA，可縮短加工時間,提升效率,含油率低。采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味。該設(shè)備的控制系統(tǒng)為全自動PLC模塊控制，穩(wěn)定可靠；控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級過濾、進(jìn)出油、脫油、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示。性能穩(wěn)定，操作方便；觸摸式面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間，界面更直觀、操作更方便。

　　不銹鋼真空低溫秋葵油炸機(jī)與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量，另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有的消音qi，能夠減少噪音，同時防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。

　　果蔬真空反壓差閃蒸機(jī)是近幾年剛剛興起的一種新型果蔬干燥技術(shù)，它結(jié)合了熱風(fēng)干燥和真空干燥的優(yōu)點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬脆片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品，其味道鮮美、口感酥脆、營養(yǎng)豐富、易于貯存、攜帶方便，已經(jīng)成為時下流行的果蔬休閑食品。當(dāng)果蔬所處環(huán)境有溫度差和濕度差的存在時，水分首先從表面開始蒸發(fā)，從而造成果蔬表面的水分含量低于內(nèi)部的水分含量，形成相連內(nèi)外層細(xì)胞的滲透壓差，內(nèi)外層細(xì)胞為了維持水分平衡，在內(nèi)外濕度差和溫度差的影響下，水分即由內(nèi)向外轉(zhuǎn)移，再經(jīng)表面蒸發(fā)，直至果蔬中心。