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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司

小型多功能低溫真空油炸機: 返回列表頁

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更新時間：2024/03/20 15:57:08瀏覽次數(shù)：1469

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產(chǎn)品簡介

能源	其他	自動化程度	全自動

小型多功能低溫真空油炸機：真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導(dǎo)效率，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。小型日本真空油炸機低溫真空

詳細介紹

　　小型多功能低溫真空油炸機性能穩(wěn)定，結(jié)構(gòu)簡單，使用壽命長，通體設(shè)計采用不銹鋼材料，使用壽命長，安裝結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。設(shè)備采用PLC控制系統(tǒng)智能、手動雙向操作，可根據(jù)產(chǎn)品可以設(shè)置油炸工藝配方，依據(jù)產(chǎn)品特性可以選擇PLC智能操作、人工手動操作。PLC自動控制、監(jiān)控溫度和壓力，無過熱、過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全；機子采用加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空狀態(tài)下連續(xù)性完成避免產(chǎn)品的氧化反應(yīng)。

　　小型多功能低溫真空油炸機

　　油罐、油炸機雙向單獨控制加熱，油炸時循環(huán)過濾油渣，提高油脂潔凈度，減少油脂損耗；油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油分離，減少水循環(huán)污染，循環(huán)利用，減少油的損耗。設(shè)備內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下。另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。