非油炸果蔬脆片真空膨化干燥機(jī)
非油炸果蔬脆片真空膨化干燥機(jī)
1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化,不加任何添加劑。
2生產(chǎn)過(guò)程為純物理過(guò)程未采用任何化學(xué)方法。
3該設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中不生產(chǎn)任何環(huán)境污染,同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。
4膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味,口感香、甜、酥、脆,口味綿長(zhǎng)。
5果蔬膨化過(guò)程均在低溫下進(jìn)行的,不破壞果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分。
變溫壓差膨化果蔬脆片以新鮮水果蔬菜為原料,采用變溫壓差膨化技術(shù)制成,是繼油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品。
在市場(chǎng)上,膨化果蔬脆片以其純凈天然、味道鮮美、口感酥脆、色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富、適合不同口味人群、易于保存和攜帶方便等特點(diǎn)而異軍突起,成為流行的新型果蔬加工品。
膨化果蔬脆片具有低脂肪、低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn),濃縮了果蔬原有的風(fēng)味,并克服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩、易腐敗變質(zhì)、不易吸收等缺點(diǎn)。這種膨化果蔬既可作為休閑食品,也可將其進(jìn)行超微粉碎,作為其他食品加工時(shí)使用的高附加值營(yíng)養(yǎng)基料,應(yīng)用前景十分廣闊。
目前,產(chǎn)品以出口為主,日益受到國(guó)內(nèi)外的廣泛關(guān)注,且供不應(yīng)求,預(yù)計(jì)需求量達(dá)數(shù)千萬(wàn)噸。我國(guó)有豐富且具特色的果蔬資源,為發(fā)展果蔬非油炸膨化產(chǎn)業(yè)提供廣闊的空間。