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深加工項(xiàng)目果蔬脆片加工設(shè)備低溫真空油炸機(jī)
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非油炸膨化食品之真空膨化設(shè)備越來越受歡迎
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，非油炸膨化食品的發(fā)展是必然的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國國內(nèi)的膨化食品大部分是低溫油炸食品。它的營養(yǎng)成分極低，而且有些廠家生產(chǎn)的膨化食品居然有致癌物質(zhì)。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，對食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、保健的要求會(huì)越來越高，油炸食品的食用量會(huì)越來越少。而非油炸真空膨化食品又是綠色的、健康的、營養(yǎng)的、保健的、適用于現(xiàn)代社會(huì)的休閑食品。根據(jù)生產(chǎn)工藝，可以加工多種水果和蔬菜，如蘋果、新疆大棗、冬棗、哈密瓜、枸杞、菠蘿、香蕉、黃桃、胡蘿卜、柿子、土豆、大蒜等。
果蔬膨化是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預(yù)干燥等前處理工序后，采用負(fù)壓膨化設(shè)備進(jìn)行的，脫水果蔬膨化脆片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型。 果蔬膨化設(shè)備及輔助設(shè)備是生產(chǎn)果蔬深加工產(chǎn)品從油炸到非油炸的飛躍。采用的果蔬壓差膨化干燥技術(shù)，是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù)，其基本原理是將經(jīng)過預(yù)處理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升溫加壓，一段時(shí)間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。
果蔬膨化設(shè)備及輔助設(shè)備是生產(chǎn)果蔬深加工產(chǎn)品從油炸到非油炸的飛躍。采用的果蔬壓差膨化干燥技術(shù)，是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù)，其基本原理是將經(jīng)過預(yù)處理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升溫加壓，一段時(shí)間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。
果蔬膨化設(shè)備及輔助設(shè)備是生產(chǎn)果蔬深加工產(chǎn)品從油炸到非油炸的飛躍。采用的果蔬壓差膨化干燥技術(shù)，是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù)，其基本原理是將經(jīng)過預(yù)處理的水果或蔬菜原料，在膨化罐中升溫加壓，一段時(shí)間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)體積膨脹、口感酥脆的果蔬膨化休閑食品。