單鍋噴淋式肉類、辣椒醬殺菌鍋，少量工藝用水快速循環(huán)，快速達到預(yù)定殺菌溫度。減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫速度。水從不同角度噴射，蒸汽、水混合對流，形成完美的溫度分布。

單鍋噴淋式肉類、辣椒醬殺菌鍋內(nèi)配備溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心和國內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透。殺菌水采用軟化水，避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝的沾染污垢。

將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接灌入下罐。循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán)，迅速加熱至注定溫度，進入保溫殺菌狀態(tài)，并使鍋內(nèi)溫度均一。殺菌結(jié)束后，熱水回收至上罐，作為下次殺菌用。降溫冷水直接進入鍋內(nèi)快速降溫，使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤。全自動控制系統(tǒng)，可存儲100多個殺菌公式，以便選擇使用。適用范圍；軟包裝、鋁箔袋、高溫蒸煮袋