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校企聯(lián)合讓技術(shù)為主食產(chǎn)業(yè)助力 博士后研發(fā)基地對(duì)接項(xiàng)目合作落地鄭州

作者：管理員    發(fā)布于：2015-07-03 14:50:27    文字：【大】【中】【小】

大河網(wǎng)訊 6月27日上午，河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同簽署“博士后研發(fā)基地對(duì)接項(xiàng)目合作協(xié)議”，通過(guò)饅頭、鮮濕面條保鮮的技術(shù)難題的攻關(guān)、轉(zhuǎn)化，共同推進(jìn)傳統(tǒng)主食的科技化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

我國(guó)面制食品消費(fèi)量巨大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)饅頭、面條等面制主食產(chǎn)品有近10000億元的市場(chǎng)潛力，面條占消費(fèi)量的35%、饅頭占30%，消費(fèi)需求量巨大。但近年來(lái)，但是由于饅頭、鮮濕面條等面制主食品的水分含量高、保質(zhì)期短，易老化、易霉變，導(dǎo)致其銷售周期和銷售半徑較短，制約了饅頭產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

目前延長(zhǎng)饅頭保質(zhì)期關(guān)鍵技術(shù)的研究取得了階段性的進(jìn)展，但從效果上、成本上仍未達(dá)到滿足市場(chǎng)需求、可產(chǎn)業(yè)化推廣的水平，還需要進(jìn)行深入的研究。近年來(lái)，興泰科技在抗老化、防霉變方面已經(jīng)進(jìn)行了一系列的研究，取得了相當(dāng)?shù)某晒５珵檫M(jìn)一步整合科研資源，加快科技難題的攻關(guān)，利用河南農(nóng)大的博士后等高層次人才資源，委托其進(jìn)行有關(guān)課題的攻關(guān)。之后，對(duì)成果進(jìn)行全面轉(zhuǎn)化推廣，實(shí)現(xiàn)合作研發(fā)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

“興泰科技在抗老化、抗霉變方面已經(jīng)進(jìn)行了一系列的研究，取得了相當(dāng)?shù)某晒?。為了整合科技資源，同時(shí)加快科技難題的攻關(guān)研究，利用河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后等高層次人才，委托其進(jìn)行有關(guān)課題的攻關(guān)就顯得理所當(dāng)然，之后我們會(huì)對(duì)研究成果進(jìn)行全面轉(zhuǎn)化推廣，實(shí)現(xiàn)合作開(kāi)發(fā)，創(chuàng)造更高的市場(chǎng)價(jià)值。”興泰科技董事長(zhǎng)劉曉真說(shuō)。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)是河南農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)基地，建有國(guó)家小麥技術(shù)研究中心等24個(gè)*、省部級(jí)研究中心和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。該校食品科學(xué)學(xué)科發(fā)揮綜合優(yōu)勢(shì)，從食品原料的農(nóng)業(yè)源頭做起，集中力量在食品科學(xué)、糧食、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程等方面開(kāi)展研究。

河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司是目前國(guó)內(nèi)*從事面制主食全產(chǎn)業(yè)鏈科研開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)化示范及產(chǎn)業(yè)化推廣的高科技企業(yè)。從事主食加工裝備、預(yù)拌粉的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售；同時(shí)，面向面制主食加工企業(yè)提供建設(shè)運(yùn)營(yíng)（基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、原料供給、工藝技術(shù)、生產(chǎn)裝備、產(chǎn)品配方、市場(chǎng)指導(dǎo)、信息化系統(tǒng)等）整體解決方案。2001年在*倡“主食產(chǎn)業(yè)化”理論，提出了利用現(xiàn)代科技成果，改造和提升傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略思路。近年來(lái)，通過(guò)系統(tǒng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)推廣，取得了豐碩的成果，被業(yè)界譽(yù)為中國(guó)“主食產(chǎn)業(yè)化的首倡者、實(shí)踐者、推動(dòng)者、者”。2014年，經(jīng)河南省*批準(zhǔn)成立“河南省博士后研發(fā)基地”。

未來(lái)這個(gè)項(xiàng)目，要做得扎實(shí)，做得透徹，團(tuán)隊(duì)也將主要放在米面等主食產(chǎn)品上。因此企業(yè)與院校要形成良好的合作機(jī)制，博士后團(tuán)隊(duì)的研發(fā)課題和項(xiàng)目要和企業(yè)的實(shí)際需求相結(jié)合，科研課題根據(jù)項(xiàng)目目標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整。除此之外，將高校的科研實(shí)力和企業(yè)的資金相結(jié)合，真正解決企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題，讓科研成果助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)艾志錄教授表示。目前與高等院校展開(kāi)合作已經(jīng)成為糧油加工企業(yè)的普遍做法。