設(shè)備尺寸:1250*1100*(1250+400)mm
炒鍋尺寸:600*600 mm
加熱功率:20KW/380V
炒量容量:25kg以內(nèi)
操作方式:安卓屏觸控操作,帶語音播報、帶步驟提示
方寧自動炒菜機(jī)配置
1、設(shè)備材質(zhì):機(jī)身SUS#304不銹鋼材質(zhì),符合食品質(zhì)量檢測要求。
2、智能菜譜:支持三種炒菜模式,人操作一次能記住廚師的操作習(xí)慣,復(fù)制大廚的烹飪技藝,保證出餐品質(zhì),突破傳統(tǒng)中餐對大廚的依賴,操作工替代大廚。
3、智能操作:自動炒菜模式,一鍵啟動,無需人工干預(yù),按語音及流程操作即可。同時,具備遠(yuǎn)程傳送菜譜,修改和管理菜譜。
4、自動投料:配有固體、液體自動投放功能,以協(xié)助大家更好的實(shí)現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化。
5、自我學(xué)習(xí):設(shè)備自行運(yùn)用數(shù)學(xué)算法實(shí)現(xiàn)烹飪過程動態(tài)加熱,滿足食物所需的不同溫度。
6、多個菜譜:設(shè)備可以保存上千個菜譜,并能通過菜譜一鍵下發(fā)分享到同一賬號下的其它炒菜機(jī),幫忙您輕松完成廚房管理,減少研發(fā)成本。
7、定制鍋具:鍋體采用食品級不粘鍋工藝,具有防粘效果,同時易清潔。
8、擺鍋:按實(shí)際烹飪需求,炒鍋可調(diào)到任意角度烹飪。
9、操控方式: 安卓觸屏觸控操作,自動翻炒并帶急停開關(guān),方便省時安全有保障。
10、一鍵洗鍋:具有自動洗鍋功能,一鍵即可清洗,節(jié)能人工洗鍋時間,提高出菜速度。
11、電磁效率:IH電磁感應(yīng)加熱,受熱均勻,快速升溫,實(shí)現(xiàn)爆炒功能,并保留菜品鍋氣。
12、運(yùn)行分析:具備管理軟件系統(tǒng)、設(shè)備數(shù)據(jù)分析能力,包含烹飪運(yùn)行數(shù)據(jù),調(diào)料數(shù)據(jù)等。