人們的生活水平在不斷的提高，對(duì)于食品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求也在不斷的提高，油炸機(jī)行業(yè)也在不斷的提高自己的位置。油炸機(jī)設(shè)備不僅走向規(guī)?；a(chǎn)，而且隨著機(jī)電一體化、自動(dòng)化程度的提高，促使著肉類加工設(shè)備、面食加工設(shè)備、食品加工材料生產(chǎn)設(shè)備等方面都有了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。那么全自動(dòng)真空油炸機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)呢?我們一起來(lái)看一下!

　　全自動(dòng)真空油炸機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)?

　　1、油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期，又為產(chǎn)品帶來(lái)了較高的附加值。

　　2、機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。

　　3、全自動(dòng)油炸機(jī)的自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，無(wú)須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。

　　4、好的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費(fèi)，節(jié)約大量的能源支出。

　　5、全自動(dòng)真空油炸機(jī)采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過(guò)程中產(chǎn)品上浮時(shí)能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會(huì)產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

　　6、采用多漏斗式設(shè)計(jì)的油炸設(shè)備，其優(yōu)點(diǎn)排渣干凈沒(méi)有死角，不留殘?jiān)?，保持?nèi)部清潔，清洗方便。

　　7、采用油水混合工藝設(shè)計(jì)的油炸設(shè)備，油炸食品過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣隨時(shí)沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。

　　8、全自動(dòng)真空油炸機(jī)采用變頻調(diào)速專用電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。

　　9、四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨(dú)提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時(shí)提升，有利于設(shè)備的清洗。
 

　　真空油炸機(jī)的缺點(diǎn)：

　　1、每臺(tái)真空油炸機(jī)的產(chǎn)量低;

　　2、操作技術(shù)含量高，需要年輕一點(diǎn)的工人;

　　3、針對(duì)的是休閑消費(fèi)的人群;

　　油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)我們都已經(jīng)介紹了，希望通過(guò)這些介紹您在使用時(shí)可以充分的利用真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)避開它的缺點(diǎn)來(lái)進(jìn)行使用!