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德州千弘微波設備有限公司

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真空微波干燥設備的產(chǎn)茶中的應用

2016-5-31　閱讀(469)

真空微波干燥設備類型
微波隧道式干燥設備、工業(yè)微波柜式干燥設備

真空微波干燥設備特點
定色好，不掉色、烘干速度快、效果好、效率高，均勻*、省時節(jié)能，占地面積小，易于控制，安全衛(wèi)生，環(huán)保無三廢產(chǎn)生等一系列優(yōu)點。、代替了家用微波爐的資源浪費，合理節(jié)省了操作線上的人工、大大的節(jié)省了用工陳本。

生產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。
試驗結(jié)果表明，微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶　　葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。

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