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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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聯(lián)系方式：汪建軍查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2017-08-01 14:54:52瀏覽次數(shù)：280
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大型食品公司包子速凍庫工程安裝
速凍食品即煮即食，方便營(yíng)養(yǎng)，得到許多人的喜愛，速凍庫也發(fā)揮了重要的作用，很多大型食品企業(yè)紛紛安裝了速凍庫，開發(fā)了許多新產(chǎn)品，如速凍包子等，今天我們要講的就是包子速凍庫。食品公司把做好的包子預(yù)冷后，放入-25℃的速凍庫內(nèi)，待包子*冷凍，中心溫度接近-25度時(shí)（大概在12小時(shí)內(nèi)），出庫包裝好放進(jìn)冷庫中。
據(jù)我公司一位客戶客戶反應(yīng)，他們的包子在速凍后皮會(huì)起泡。我們的技術(shù)人員經(jīng)過仔細(xì)排查，發(fā)現(xiàn)我們的速凍沒問題，考察他們的生產(chǎn)線才知道，他們的包子沒經(jīng)過預(yù)冷就放入了速凍庫。在我們技術(shù)員的提醒下，包子冷后再放入速凍庫果然包子不會(huì)起泡了。大型食品公司包子速凍庫工程安裝
雪藝制冷提醒各位，包子起泡后賣相不好，防止起泡注意以下幾個(gè)方面。 
1.包子蒸好后入庫前須預(yù)冷到不燙手為好，避免溫差過大
2.面粉質(zhì)量要過關(guān)，盡量選擇好點(diǎn)的面粉
3.適當(dāng)添加些包子改良劑之類的添加劑
4.據(jù)說，在和面時(shí)添加一些油脂就可以了防止包子起皮了。
另外，上海雪藝專業(yè)為大、中型食品公司安裝包子速凍庫，上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司是一家集大、中、小型冷庫設(shè)計(jì)、安裝、服務(wù)及冷鏈為一體的制冷公司。專注冷庫十余載，主營(yíng)大、中、小型高溫果蔬庫、低溫凍品庫、急凍庫、果蔬花卉氣調(diào)庫、電子儀器恒溫庫、科研冷庫、組合庫、土建庫, 各 大 中 小冷庫維修，冷庫保養(yǎng)等如您需要設(shè)計(jì)建造冷庫雪藝制冷]*
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