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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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更新時(shí)間：2018-06-01 12:20:00瀏覽次數(shù)：300
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保鮮氣調(diào)庫的氣調(diào)方法/上海雪藝制冷
很多客戶咨詢？要建造氣調(diào)庫保鮮，保鮮的貨物也都不同，當(dāng)然氣調(diào)庫的效果也比普通的冷庫保鮮效果好保鮮時(shí)間也相對(duì)較長(zhǎng)，
氣調(diào)庫的氣調(diào)方法有多種，因設(shè)備條件和氣體濃度指標(biāo)要求不同而不同，總的 來說，可以分為以下幾種：自然降氧、充氮降氧、適濃度指標(biāo)氣體置換、減壓氣調(diào)和氣調(diào)包裝。
1、自然降氧法
自然降氧是依靠水果蔬菜的呼吸作用，使環(huán)境O2下降，CO2上升，又稱自發(fā)氣調(diào)貯藏（ModifiedAtmosphere Storage）簡(jiǎn)稱MA貯藏。是目前在農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模的商業(yè)氣調(diào)貯藏中廣泛采用的方式。具體又有套袋法、大帳法、硅橡膠窗法等。這種方式更大優(yōu)點(diǎn)是工藝簡(jiǎn)單、降氧設(shè)備成本低，適合在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)普遍推廣。但MA貯藏對(duì)氣體成分無法作到精確調(diào)控，降氧速度緩慢，保鮮效果有限。同時(shí)，此法對(duì)管理要求高，容易出現(xiàn)O2過低或CO2過高造成的呼吸失調(diào)情況，危及農(nóng)產(chǎn)品貯藏安全。保鮮氣調(diào)庫的氣調(diào)方法/上海雪藝制冷
2、充氮降氧法
充氮降氧是用充氮的方法置換庫內(nèi)氣體以達(dá)到降氧的目的。這種方式可實(shí)現(xiàn)快速降氧，一般可在24小時(shí)或稍長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間內(nèi)達(dá)到氣體濃度規(guī)定值。采用0.0329毫米的低密度乙烯塑料薄膜帳密封包裹荔枝后，先抽真空，再充入N2，置于5℃的環(huán)境中貯藏。結(jié)果是荔枝經(jīng)40天貯藏后，好果率為70%，糖度僅下降4.2%。而作為對(duì)照，不做任何處理置于5℃冷柜中的樣品在13天內(nèi)已喪失商品價(jià)值。經(jīng)測(cè)試，在貯藏初，帳內(nèi)O2濃度在13%-15%之間，貯藏過程中O2濃度在8%-10%，CO2濃度保持在3%左右。
3、 適濃度指標(biāo)氣體置換法
適濃度指標(biāo)氣體置換是指人為地將O2、CO2等氣體按 適濃度指標(biāo)配置成混合氣體，向貯藏環(huán)境輸入并同時(shí)將貯藏環(huán)境中的原有氣體抽出，以維持 適濃度指標(biāo)的一種氣調(diào)方法，又稱人工控制氣調(diào)法（Controll Atmosphere Storage簡(jiǎn)稱CA貯藏）或氣調(diào)冷藏庫法（C.A庫法）。這種在冷藏基礎(chǔ)上發(fā)展出的，對(duì)環(huán)境氣體成分控制精確的方法，對(duì)果蔬貯物的貯存效果明顯好于其他方法，但此法對(duì)設(shè)備要求高，成本昂貴，需要建立復(fù)雜的 更多氣調(diào)保鮮庫安裝、設(shè)計(jì)、建造、報(bào)價(jià)和售后問題歡迎關(guān)注上海雪藝制冷，免費(fèi)：/
