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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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主營產品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
| 參考價 | 面議 |
上海鮮肉速凍冷藏庫安裝，設計，造價
解建一個速凍冷庫多少錢/速凍冷庫價格之前，首先我們先來了解下速凍冷庫的概念。什么是速凍冷庫，速凍冷庫定義口語上一點講就是將鮮活的食品貨物在很短的時間內快速、急速的冷凍起來的冷庫。常常應用于鮮活牛羊肉、水產等的速凍
。
速凍冷庫一般是預冷冷庫后一步驟，一般食品都會經過加工然后在預冷，然后在放進速凍冷庫進行速凍。
速凍冷庫和冷凍冷庫的區(qū)別，事實上經常會了解到好多過來咨詢冷庫的客戶對速凍冷庫和冷凍冷庫有著很深的混淆，從體積大小上來講，速凍冷庫一般都不會很大，常見15-30立方的速凍冷庫，但是冷凍冷庫則不然，冷凍冷庫可以體積上萬立方，冷凍冷庫本質上是歸類于冷藏冷庫的范圍內的，屬于低溫冷藏庫。
事實上食品、貨物從加工到銷售的順序應該是從加工車間-預冷車間-速凍冷庫-冷藏冷凍冷庫-貨架銷售，這樣的順序，也就是鮮活的食品、貨物*行速凍，然后取出房間冷凍冷庫里面*的保存。速凍冷庫實際上只是食品、貨物過度的一個空間。
鮮肉速凍冷藏庫加工流程
分割肉是指經衛(wèi)生檢驗合格的胭體,按不同的部位切割成不同大小的肉塊,經速凍冷藏庫冷卻包裝 ( 或再凍結 )后出庫銷售,大多數(shù)發(fā)達國家都是以預先包裝的分割肉,剔骨分割肉的形式銷售。目前我國一些鮮肉肉類加工廠也開始生產分割肉在大中城市銷售,前景看好,且隨著人們食品衛(wèi)生及鮮度、口感等要求 的不斷提高,低溫速凍分割肉的標準也在不斷提高。
國外分割肉速凍冷藏庫凍結技術參數(shù)庫溫: 一35 ℃一40℃
a大包裝25kg b小包裝o.2kg一1kg
18一20h( 從10℃一18℃)
①分割肉厚度2.5cm, 凍結時間為35分鐘
②分割肉厚度5cm,凍結時間為84分鐘
③分割肉厚度7.5cm, 凍結時間為150分鐘
④分割肉厚度90cm,凍結時間為190分鐘
這里面關系的因素遠遠比普通的冷凍冷庫要多的多。
上海鮮肉速凍冷藏庫安裝，設計，造價
：一次性進貨量、出貨時間長短、庫內食品的中心溫度、食品的體積形狀大小、設備品牌等這幾個。
1.一次性進貨量：您冷庫需要一次進貨多少。
2.出貨時間長短：您要求您的速凍冷庫多長時間速凍。
3.食品的中心溫度：您要求被放進速凍冷庫里面的食品貨物的中心溫度達到多少度？
4.庫內食品的體積形狀：您放進去的食品貨物體積多大？
5.設備品牌：您對速凍冷庫設備有沒有制定的設備品牌和性能要求？
如果您想要了解建一個速凍冷庫多少錢，
雪藝制冷歡迎您隨時給我們來電：
