供應(yīng)銀鷹炊具面食設(shè)備不銹鋼自動(dòng)揉面機(jī)
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諸城新永久機(jī)械制造有限公司
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諸城新永久機(jī)械制造有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)XYJ-100
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2017-12-20 12:12:03瀏覽次數(shù)：446次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 功率 | 15kw |
|---|---|---|---|
| 加工能力 | 100kg/次 | 揉輥轉(zhuǎn)數(shù) | 39r/min |
| 生產(chǎn)效率 | 1000kg/h | 適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 1500*1100*1200mm | 重量 | 1000kg |
鮮面真空和面機(jī) 門店真空和面機(jī) 小型真空和面機(jī)
真空和面機(jī)的和面過程是在真空負(fù)壓下拌合，使面粉中的蛋白質(zhì)在Z短時(shí)間、Z充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，使面團(tuán)的韌性和咬勁達(dá)到了狀態(tài)。
鮮面真空和面機(jī) 門店真空和面機(jī) 小型真空和面機(jī)全自動(dòng)真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國(guó)內(nèi)和面機(jī)，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果，采用真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面條更加富有彈性，筋道十足。
結(jié)構(gòu)：和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì)：機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點(diǎn)：和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器，配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
鮮面真空和面機(jī) 門店真空和面機(jī) 小型真空和面機(jī)和面原理：真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯、不破皮，透明度高等特點(diǎn)。
鮮面真空和面機(jī) 門店真空和面機(jī) 小型真空和面機(jī)
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