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諸城新永久機械制造有限公司
諸城新永久機械制造有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號XYJ-50
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2017-09-22 10:20:34瀏覽次數(shù)：395次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 功率 | 7.5kw |
|---|---|---|---|
| 加工能力 | 50kg/次 | 揉輥轉數(shù) | 41r/min |
| 生產(chǎn)效率 | 500kg/h | 適用范圍 | 中餐店設備 |
| 外形尺寸 | 1300*900*1100mm | 重量 | 700kg |
高效真空和面機 不銹鋼真空和面機 水餃真空揉面機
真空和面就是在真空負壓狀態(tài)下和面，小麥粉微粒（蛋白質(zhì)分子和淀粉分子）在負壓狀態(tài)下攪拌，能快速均勻地吸透水分，促進面團的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡結構充分轉化。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡形成、淀粉糊化（α）的重要條件。真空和 面可使面團含水量在32％～45％左右（視面制品品種對面團軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定），真空度為-0 .5～0.7mpa。
高效真空和面機 不銹鋼真空和面機 水餃真空揉面機真空和面機適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。
板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。
高效真空和面機 不銹鋼真空和面機 水餃真空揉面機真空和面機操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。
真空和面機系列主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。本機適合對衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。吃水率高,本機吃水率在38%～55%時均可正常和面。
： 同
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