恒聯50KG和面機“電源指示"合上空氣開關，電源指示燈亮，機器可開始工作，停車后拉下開關，切斷電源，確保安全生產。按“攪拌器正轉"按鈕，攪拌器上端向機器后方運轉，若方向不對，應立即停車，不能再按其他按鈕，重新接線再試，若繼續(xù)操作，機器將發(fā)生嚴重損壞。按“點動反轉"按鈕斷開電源，打開機蓋，恒聯50KG和面機抽出插銷，將面桶扳轉90度，插好插銷固定面桶，進行取面。面團過大，可用刀將面團切成塊取出。如果面桶底部面團不能取出，可用反轉將面團送出再取面。在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，現在已經把以前手工和面到簡單的和面機，都已經給淘汰掉了，現在多功能的和面機不單單是和面了，和面機也可以打蛋了，和面機也可以拌餡了，多功能和面機適合包子加工每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；如發(fā)現面團有油污，應及時檢修，更換油封。將待和制面料倒入桶內，一般先加固體粉料，面粉即可消除。機器正常運轉工作時，攪龍的轉向應與皮帶護罩上的箭頭指向一致。機器運轉時，嚴禁將手伸入！和好面后，斷開電源，打開機蓋，抽出插銷，將面桶扳轉90度，插好插銷固定面再加液體物料及添加劑，開機前先將蓋蓋嚴。