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山東快睿微波設備有限公司
主營產(chǎn)品： 工業(yè)微波設備，微波干燥殺菌設備，真空微波設備，堅果熟化微波設備，茶葉殺青殺菌微波設備 |
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主營產(chǎn)品： 工業(yè)微波設備，微波干燥殺菌設備，真空微波設備，堅果熟化微波設備，茶葉殺青殺菌微波設備 |
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更新時間：2018-02-07 10:04:25瀏覽次數(shù)：572
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營養(yǎng)粉殺菌微波殺菌設備是微波加熱技術功能的延伸，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細胞之間相互作用后，生物體的細胞生理活動變化和反應，從而達到干燥.殺菌的目的。適用范圍：適用于食品領域的各種物料的微波干燥殺菌。如：面包糠、調(diào)味品、雞粉、麥片、添加劑、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產(chǎn)品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、方便面、淀粉、豆制品、鹵制品、黃粉蟲、蠶繭、飼料、沖粒、營養(yǎng)保健品等物料
營養(yǎng)粉殺菌微波殺菌設備特點：
1、節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%-50%。
2、 時間短，效率高。微波干燥殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。微波從體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能節(jié)能快速提高產(chǎn)量。
3、 易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較,設備即開即用沒有熱慣性，操作靈活方便微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的*。而且大大減少用工，設備占地面積小，一機多用，低碳環(huán)保。
4、殺菌效果好。實踐證明，利用微波殺菌一般在60℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數(shù)降低95%，時間只需2～8分鐘。速度快，時間短，殺菌均勻，可快速達到食品級要求。因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。
5、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。
6、微波殺菌設備是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中，能同時對物料表里整體殺菌并且干燥，*的縮短殺菌干燥周期，并可保證殺菌干燥*性。不會對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)和人工操作的二次污染，安全無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。
7、由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得*效果。
8、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。
