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諸城市第一機(jī)械有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 乳品生產(chǎn)線(xiàn),醬腌菜生產(chǎn)線(xiàn),血豆腐生產(chǎn)線(xiàn),油炸生產(chǎn)線(xiàn),高溫殺菌鍋,煙熏爐

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公司信息

聯(lián)人:
孔瑤瑤
址:
諸城市密州東路與工業(yè)大道交叉口往東200米路北
編:
262200
鋪:
http://www.n5uizh17.cn/st154653/
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500食用鴨血加工設(shè)備
食用鴨血加工設(shè)備
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 500
  • 品牌
  • 廠(chǎng)商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:孔瑤瑤查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2018-08-29 16:34:03瀏覽次數(shù):439

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡(jiǎn)單介紹】
食用鴨血加工設(shè)備一條完整的血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備搭配:
制冷儲(chǔ)存罐→雙聯(lián)過(guò)濾器→攪拌罐→真空脫氣罐→配料罐→二次脫氣罐→盒裝定量灌裝機(jī)→高溫殺菌鍋→CIP清洗
【詳細(xì)說(shuō)明】

食用鴨血加工設(shè)備一條完整的血豆腐生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備搭配:
制冷儲(chǔ)存罐→雙聯(lián)過(guò)濾器→攪拌罐→真空脫氣罐→配料罐→二次脫氣罐→盒裝定量灌裝機(jī)→高溫殺菌鍋→CIP清洗

生產(chǎn)出來(lái)的豬血保質(zhì)期能達(dá)到長(zhǎng)1年,如果這個(gè)保質(zhì)期都達(dá)不到您的要求我也沒(méi)有辦法了。包含屠宰、加工、灌裝、殺菌、包裝四部分,具體的工藝流程如下:188,0636,2561
1.采血:分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式,采血過(guò)程按照150L加30L水進(jìn)行配比,水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉,一般在38-40°左右進(jìn)行添加。
2.冷藏:臨時(shí)不進(jìn)行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏,防止變質(zhì)及凝塊。
3.過(guò)濾:采用40-80目雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾掉采血過(guò)程中產(chǎn)生的雜質(zhì),如毛發(fā)、糞便、已經(jīng)凝結(jié)的塊。188,0636,2561
4.脫氣:采用-0.08mpa負(fù)壓脫氣5分鐘左右,脫去血豆腐中大部分氣泡與腥味,讓血豆腐更加順滑,色澤、品相更好,同時(shí)還可以,減少鼓盒,預(yù)防褐變,延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
食用鴨血加工設(shè)備.配料:加入1:1比例的水,2%-5%的鹽,以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料。針對(duì)盒裝鴨血和散裝鴨血提供如下兩種方案:
如果看下面的文字說(shuō)明還不是很清楚的話(huà)可以?huà)叽a加或者致電給您詳細(xì)說(shuō)明!!
散裝的血豆腐需要首*行采血攪拌,然后進(jìn)行制冷暫存,在過(guò)濾過(guò)濾掉血中的鴨毛或者是其他的雜質(zhì),然后在進(jìn)行混料,出去血的腥味,然后進(jìn)行煮血就可以了。
過(guò)濾器,攪拌罐
脫氣罐,作用去腥防止氧化,影響血的外觀煮血槽,將凝固成型的血煮熟,然后就可以進(jìn)行配送了
盒裝血豆腐對(duì)應(yīng)的工藝:散裝的血豆腐需要首*行采血攪拌,然后進(jìn)行制冷暫存,在過(guò)濾過(guò)濾掉血中的鴨毛或者是其他的雜質(zhì),然后在進(jìn)行混料,出去血的腥味,然后進(jìn)行灌裝,進(jìn)入到高溫殺菌鍋中直接成型,然后殺菌,后進(jìn)行檢驗(yàn),打碼裝箱入庫(kù)就可以了。
工藝流程及操作要點(diǎn)采血→抗凝固→過(guò)濾→配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品入庫(kù)

 

 



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