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酒店油煙凈化設(shè)施怎樣清洗跟日常維護(hù) 過濾機(jī)/器

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更新時(shí)間:2023-02-24 09:30:58瀏覽次數(shù):504

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酒店油煙凈化設(shè)施

詳細(xì)介紹

現(xiàn)在酒店廚房油煙中的污染物主要是動(dòng)、植物油脂類物質(zhì)在高溫作用下產(chǎn)生高溫氣化裂解所形成的從一微米以下到幾十微米的污染微粒,那么它也是一種成份復(fù)雜的氣溶膠?,F(xiàn)在這種油煙物質(zhì)很容易在排煙管道形成堆積,可變成可燃性*的物質(zhì)。一般普遍做法是只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗,來長(zhǎng)此以往忽略火災(zāi)隱患,一旦廚房做飯,猛火炒菜,火苗或火星過多或者油著火,當(dāng)火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩,導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。為杜絕這一現(xiàn)象的發(fā)生,還要做好酒店油煙凈化設(shè)施的日常清洗維護(hù)工作。

清洗酒店油煙凈化設(shè)施方法:

1.高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸,待有蒸汽不斷排出時(shí)取下限壓閥,打開抽油煙機(jī),將蒸汽水柱對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉,由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件,油污水就會(huì)循道流入廢油杯里,直到油杯里沒有油為止..

2.洗潔精,食醋浸泡法。將抽油煙面葉輪拆下,浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中,浸泡10--20分鐘后,再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對(duì)人的皮膚無損傷,對(duì)器件無腐蝕,清洗后表面仍保持原有光澤..

3.肥皂液表面涂抹法。將肥皂制成糊狀,然后涂抹在葉輪等器件表面,抽油煙機(jī)用過一段時(shí)間后,拆下葉輪等器件,用抹布一擦,油污就掉了.. 抽油煙機(jī)首重平時(shí)的保養(yǎng),當(dāng)您煮完zui后一道菜時(shí),不要馬上關(guān)掉開關(guān),讓抽油煙機(jī)將剩余的油氣盡量排出。關(guān)掉開關(guān)后,順手擦拭抽油煙機(jī)表面,此時(shí)油氣尚熱,zui易清潔.. 如果使用的是渦輪式抽油煙機(jī),可使用廚房油污清潔劑噴入抽油煙機(jī)內(nèi),待清潔劑作用后,再打開抽油煙機(jī)開關(guān),得用離心力將軟化的油污去除.. 如果時(shí)使用的是油網(wǎng)式抽油煙機(jī),須將油網(wǎng)拆下,浸泡熱堿水或者去油劑后清洗。

酒店油煙凈化設(shè)施清洗保養(yǎng)

1、定期排出油煙凈化器的油污。油煙清洗過后能提高排油煙效率

2、定期進(jìn)行油煙凈化器清洗,否則會(huì)堵塞,特別是靜電式很有可能會(huì)引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等安全問題。

3、設(shè)備*閑置時(shí),需清洗干凈,保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。

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