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上海積億機(jī)械有限公司

當(dāng)前位置：上海積億機(jī)械有限公司>>快速冷卻機(jī)>>真空快速冷卻機(jī)>> FCJY-150果疏快速冷卻機(jī)

果疏快速冷卻機(jī)

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號FCJY-150

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海

聯(lián)系方式：杜全華查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-10-26 14:19:48瀏覽次數(shù)：1863次

聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
分類 其他 冷卻方式 其他
果疏快速冷卻機(jī)具有冷卻速度快、冷卻后的食品溫度均勻，能耗少、占地面積小，操作方便、運行可靠等優(yōu)勢特點，機(jī)身采用全304不銹鋼，電控原件均用國外進(jìn)口，冷卻過程中，無細(xì)菌滋生。
　　果疏快速冷卻機(jī)設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備，不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度，然后就從設(shè)備中將食物取出，或放在空氣中，或直接運輸，或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復(fù)需要時間過程，這一過程就是保鮮期。
 
　　原理：將含水熟食品置于真空箱內(nèi)，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱，而達(dá)到快速冷卻的效果，快速避開了(60℃至30℃)“細(xì)菌繁殖期”。適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、快餐而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行的，從而達(dá)到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內(nèi)部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會外冷內(nèi)熱。
 
　　果疏快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用：
 
　　蒸煮熟食品，如鹵制品(雞、鴨等)、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；
 
　　快餐類，如各類炒菜(葷菜、素菜類)、米飯、各類調(diào)理菜等；
 
　　各類蔬菜、食用菌、食品陷料、月餅餡、面包等；
 

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