冷卻殺菌機利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。以下就是巴氏殺菌機的應(yīng)用領(lǐng)域：
各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。該機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
作為冷卻殺菌機生產(chǎn)廠家，我公司有著多年積累的生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)實力，產(chǎn)品深受廣大用戶的好評，銷往各地，下面為您簡單介紹下使用巴氏殺菌機的注意事項：
1、每月對冷卻殺菌機的油位及油質(zhì)進行檢查，要進行加油或換油作業(yè)；
2、每天工作結(jié)束后要對設(shè)備進行清洗；
3、禁止工作人員對電氣系統(tǒng)開箱；
4、當設(shè)備移動或重新接線時，要確認電機的專項，如翻轉(zhuǎn)則將三項點鐘的兩項任意倒換。
我們清洗冷卻殺菌機的時候一定要注意以下事項，我們掌握了這幾項內(nèi)容之后就可以保證我們的設(shè)備的使用的安全以及大大的提高我們的工作效率。
一、清洗時要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足；
二、長時間低溫，檢查冰水的進出口蝶閥是否關(guān)死；
三、均質(zhì)機清洗時冷卻水是否打開；帶單效降膜器清洗時，檢查蒸發(fā)室；
四、清洗回路的電導(dǎo)儀長時間不變化時，馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開；
五、巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar；
六、清洗1500時，根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式；
七、冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同；
