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技術(shù)文章

江蘇全自動小龍蝦加工設(shè)備方案 清洗蒸煮流水線說明

閱讀:1638          發(fā)布時間:2019-3-4

江蘇全自動小龍蝦加工設(shè)備方案 清

洗蒸煮流水線說明

小龍蝦是種淡水蝦、易生存、生長快、口感好、營養(yǎng)價值高,目前在全國已有很大產(chǎn)業(yè)鏈,特別是加工出口歐美國家深受消費者青睞,但在加工過程中存在一系列加工難的問題由于小龍蝦食性生存環(huán)境存在難清洗難;由于小龍蝦殼厚且堅硬,存在難蒸煮、難殺菌、難剝殼;由于小龍蝦是直腸難以吸收腸胃中營養(yǎng),在蒸煮過程中存在營養(yǎng)易流失問題;存在蒸煮后水份易流失,影響加工過程中色彩及完整度問題。下面就是小龍蝦加工設(shè)備方案。

小龍蝦清洗機

 

設(shè)備簡介:

本機自動化程度高,清洗、傳送、出料是由網(wǎng)帶運輸自動完成,該機可以快速、*洗掉物料上的雜質(zhì),使用循環(huán)水,節(jié)水,將物料直接倒入清洗槽內(nèi),由氣泡和噴淋使物料在水中翻轉(zhuǎn)摩擦,將雜質(zhì)與產(chǎn)品*分離。

1、設(shè)備除電機、電器等均采用【食品級SUS304不銹鋼】材料制作。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級SUS304】不銹鋼網(wǎng)帶,運行平穩(wěn)、使用壽命長等特點,符合食品衛(wèi)生要求。

3、氣泵:中國品牌江蘇泰興三鵬

電器:不銹鋼控制柜,扭子開關(guān)采用法國施耐德品牌,交流接觸器采用德力西品牌,扭子開關(guān)上面有防水帽,走線有線號標(biāo)識,以及線槽,下方帶有接線端子排以及標(biāo)識,方便客戶檢查和維修線路!

4、外形尺寸為:4000*1100*1300mm。

5、設(shè)備槽體厚度為2mm,支撐方管為50*50*2mm。

6、減速電機功率:1.1kw,鼓泡機功率:3kw, 電壓380v。減速機帶自動調(diào)速功能,有效的調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度,高壓噴淋循環(huán)泵功率為:1.1kw。

7、設(shè)備為雙槽清洗機,節(jié)約用水,方便沖洗,污物能有效的與產(chǎn)品分離,同時能保證洗滌效率。

8、設(shè)備清洗槽上方設(shè)有高壓噴淋清洗裝置,經(jīng)三級過濾的水,經(jīng)過水泵進行高壓噴淋。有效配合了鼓泡和噴淋的優(yōu)勢,多次翻滾式清洗,保證非常高的清洗效率。

9、設(shè)備底部設(shè)置成斜坡V型,很方便的能將物料附帶的泥沙與沙土沖下去,設(shè)有方形大排污口,定型定量排污,能有效的把污染的水排出,干凈的水依然留在設(shè)備內(nèi)部,節(jié)約用水。同時在設(shè)備頂部設(shè)有溢水口,能有效的將漂浮物雜質(zhì)溢流出設(shè)備內(nèi)部。

10、設(shè)備設(shè)置有萬向輪,便于在車間內(nèi)部的移動,推放,非常方便。同時設(shè)置有地腳螺栓,找好位置之后,將地腳螺栓調(diào)下,萬向輪離地,從而固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

 

 

 

小龍蝦蒸煮機

 

1、整機304不銹鋼制作,*符合國家食品生產(chǎn)安全要求,無壓操作,安全可靠。

2、多種加熱方式可選。

3、溫度可調(diào)控,輸送采用變頻調(diào)速電機,速度可調(diào)??舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。

4、整機設(shè)計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu),外形框架焊接而成,結(jié)實耐用,增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗,保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制,那怕較嚴(yán)重的碰撞受損,也不影響網(wǎng)帶的輸送。

5、漂燙段保溫層厚度為50mm,有效的減少熱損耗,節(jié)約能源成本。

6、自動控溫、循環(huán)水系統(tǒng),確保物料品質(zhì)。

7、雙層復(fù)壓網(wǎng)帶,使物料全部浸泡在蒸煮水中,保證蒸煮效果。

8、設(shè)備上蓋有廢氣出口,多余廢氣由此排出。

9、冷卻段為自然水冷卻,邊進邊出能快速降溫,保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。

10、設(shè)備尺寸:5000x1200x1300mm 功率:6.6KW 電壓:380v 產(chǎn)量:1000kg/h

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

小龍蝦冷卻機

設(shè)備簡介

1、設(shè)備除電機、電器等均采用【食品級SUS304不銹鋼】材料制作。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級SUS304】不銹鋼網(wǎng)帶,運行平穩(wěn)、使用壽命長等特點,符合食品衛(wèi)生要求。

3、氣泵:中國品牌江蘇泰興三鵬

電器:不銹鋼控制柜,扭子開關(guān)采用法國施耐德品牌,交流接觸器采用德力西品牌,扭子開關(guān)上面有防水帽,走線有線號標(biāo)識,以及線槽,下方帶有接線端子排以及標(biāo)識,方便客戶檢查和維修線路!

4、外形尺寸為:5000*1100*1300mm

5、設(shè)備槽體厚度為2mm,支撐方管為50*50*2mm。

6、減速電機功率:1.1kw,鼓泡機功率:3kw, 電壓380v。減速機帶自動調(diào)速功能,有效的調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度,高壓噴淋循環(huán)泵功率為:1.1kw。

7、設(shè)備為雙槽清洗機,節(jié)約用水,方便沖洗,污物能有效的與產(chǎn)品分離,同時能保證洗滌效率。

8、設(shè)備清洗槽上方設(shè)有高壓噴淋清洗裝置,經(jīng)三級過濾的水,經(jīng)過水泵進行高壓噴淋。有效配合了鼓泡和噴淋的優(yōu)勢,多次翻滾式清洗,保證非常高的清洗效率。

9、設(shè)備底部設(shè)置成斜坡V型,很方便的能將物料附帶的泥沙與沙土沖下去,設(shè)有方形大排污口,定型定量排污,能有效的把污染的水排出,干凈的水依然留在設(shè)備內(nèi)部,節(jié)約用水。同時在設(shè)備頂部設(shè)有溢水口,能有效的將漂浮物雜質(zhì)溢流出設(shè)備內(nèi)部。

10、設(shè)備設(shè)置有萬向輪,便于在車間內(nèi)部的移動,推放,非常方便。同時設(shè)置有地腳螺栓,找好位置之后,將地腳螺栓調(diào)下,萬向輪離地,從而固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

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