| 深圳市龍崗區(qū)利眾機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
主營(yíng)產(chǎn)品： 腸粉機(jī)，冰淇淋機(jī)，棉花糖機(jī)，烤鴨爐，炒貨機(jī)等一系列休閑食品機(jī)械 |
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| 深圳市龍崗區(qū)利眾機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
主營(yíng)產(chǎn)品： 腸粉機(jī)，冰淇淋機(jī)，棉花糖機(jī)，烤鴨爐，炒貨機(jī)等一系列休閑食品機(jī)械 |
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更新時(shí)間：2015-06-15 16:18:38瀏覽次數(shù)：658
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京式氣電壓力爆鴨爐/炸鴨爐
價(jià)格:3750元
電 壓：220V/380V
功 率：4-12KW
容 量：30KG
生產(chǎn)能力：25KG/H
機(jī)器尺寸：1100MM*780MM*1100MM
包裝尺寸：1120MM*820MM*1130MM
機(jī)器重量：130KG
產(chǎn)品用途：炸雞鴨等肉制品
可以放40L油，一次性可以炸8-10只鴨子（2.5斤重）油鍋尺寸：內(nèi)徑500*345*310mm。外徑長(zhǎng)525mm，寬375mm，深320mm
(注：產(chǎn)品圖片上藍(lán)色為不銹鋼保護(hù)膜，使用前可撕下)
工作原理
1、加熱----本壓力炸鍋采用380V、4.5kw環(huán)形電熱管三根，接成三角形電路作為加熱體，三根電熱管位于鍋內(nèi)中下部，保持其鍋底溫度較低，所以落下的食品渣不至于變成焦黑。
2、鍋蓋密封----蓋內(nèi)的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈，靠雙絲桿與鍋口鎖緊，使之密封。工作時(shí)，因鍋內(nèi)有壓力，千萬(wàn)不可松開(kāi)絲桿，以免高溫傷人。
3、溫度控制----本機(jī)采用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)上海天平溫度控制儀鍋內(nèi)安置感溫頭，溫度變化由指針顯示又與預(yù)選值比較，起到控制作業(yè)。
4、壓力控制-----限壓閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08MPa以內(nèi)，超過(guò)之后，蒸汽將壓閥打開(kāi)，釋放蒸汽到排氣罩內(nèi)。萬(wàn)一限壓閥失效，當(dāng)鍋內(nèi)壓力到達(dá)0.1MPa時(shí)，安全閥自動(dòng)開(kāi)啟，起到雙重安全保護(hù)作用，萬(wàn)一安全閥也失效，壓力超過(guò)0.12MPa時(shí)，應(yīng)打開(kāi)放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)行檢修。
5、時(shí)間控制-----本機(jī)采用國(guó)內(nèi)*數(shù)字集成式時(shí)間繼電器，可根據(jù)不同的食物選取不同的時(shí)間，時(shí)間與溫度起到綜合控制作用。
6、排氣-----裝在機(jī)器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時(shí)降低噪音，并將冷水流至接水盒接在機(jī)器的后部，應(yīng)進(jìn)行檢查，水滿后倒掉。
7、濾油-----炸制后將油放至油箱中，經(jīng)過(guò)濾，再倒回鍋內(nèi)。
8、“電源開(kāi)關(guān)"為鑰匙開(kāi)關(guān)，以便專業(yè)人操作，安全可靠。
