變頻斬拌優(yōu)勢
我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設計為*組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
1、采用不銹鋼材質(zhì)，*選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口*。
2、主軸速度zui高可達3000轉(zhuǎn)/min。
3、軸承選用大規(guī)格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。
4、轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，能有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，易清洗。大規(guī)格的都帶有自動出料裝置。
變頻斬拌原理
變頻斬拌有非常鋒利的刀片，在工作時，斬拌機內(nèi)的刀片高速旋轉(zhuǎn)達到一個斬切的作用。把需要處理的肉及輔料投入里面，會在短時間內(nèi)斬成肉餡或者是肉泥。新型的斬拌機都是采用了變頻技術(shù)，刀速可以調(diào)節(jié)，能調(diào)節(jié)到比較大的范圍，根據(jù)需要=進行調(diào)節(jié)，從而達到的功能。在達到zui高的效率，需要將刀速、鍋速、斬刀于斬鍋之間的密切配合，是斬切產(chǎn)品細度，斬拌時間都達到一個良好的狀態(tài)。
