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液壓開門全自動粽子鍋平時燒水時，水達到100攝氏度便沸騰了，無論再怎么加火，也達不到更高的溫度，這是因為大氣壓下，水的沸點就是100度，這也是我們?yōu)槭裁粗篝兆有枰荛L的時間。粽子鍋是一種壓力容器，使用壓力一般在1.2到1.5公斤，溫度可以達到121度，這樣便可以縮短蒸煮時間的同時，防止粽子出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。諸城市重諾機械有限公司具有D1/D2類壓力容器生產資質，設備出廠時，隨鍋一套壓力容器資格證，方便設備落戶。

 粽子是我國具有代表意義的傳統(tǒng)食物之一，深受廣大群眾的喜愛。粽子根據不同的地區(qū)形成了不同的風味和口味。粽子的大批量蒸煮需要用到粽子蒸煮鍋，傳統(tǒng)的粽子鍋一般為立式，加熱方式有電加熱和蒸汽加熱兩種加熱方式，蒸煮時間短，省時省力。

 分類：
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋
2、按形式分為：立式蒸煮鍋
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，液壓開門全自動粽子鍋應始終將閥門打開；如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。