蔬菜氣泡清洗機是大棗，蔬菜，水產(chǎn)生產(chǎn)線中的重要產(chǎn)品，主要用于大棗，蔬菜，水產(chǎn)的清洗。蔬菜氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進，在出水面時，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。氣泡沖擊波原理能夠?qū)⑹卟斯瞎砻鏇_洗干凈，提高50%以上的工作效率，有效的殺滅有害細(xì)菌，分解殘留農(nóng)藥；本機設(shè)有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環(huán)利用率，可節(jié)約80%的清洗用水,節(jié)省了人力；操作方便，省時省力，能耗低，衛(wèi)生、安全、效率高。

　　工作原理

　　產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設(shè)備原料不會受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備 性穩(wěn)定，可靠等效果、集自動連續(xù)清洗。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。 本機采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。

　　另外加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，洗菜機里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達(dá)到清洗的目的。

　　我們傳統(tǒng)意義上的還可以理解成為一個單機，一般是指一個多功能的氣泡噴淋清洗機，機器的zui下方是由風(fēng)機鼓出的氣泡，氣泡使蔬菜在清洗箱內(nèi)進行翻轉(zhuǎn)清洗，在氣泡的作用下把葉菜上的臟物洗掉，設(shè)備的上方還可以加裝高壓噴淋水，對漂浮的物料可以起到一個沖刷的作用，洗完的蔬菜在網(wǎng)帶的帶動下用蔬菜清洗要自帶的提升裝置提升到下一步工序，網(wǎng)帶輸送是有獨立控制的開關(guān)，可根據(jù)清洗的效果縮短或者是適當(dāng)延長清洗時間，待蔬菜清洗完后開啟網(wǎng)帶進行提升，提升段一般會加裝二到三道噴淋管，使物料進行清洗后的二次清洗。清洗完的蔬菜一般的做法是經(jīng)過毛發(fā)去雜操作，蔬菜上的毛發(fā)等雜質(zhì)可以去除，毛發(fā)去雜機的結(jié)構(gòu)zui下方是循環(huán)利用的水箱，與蔬菜接觸的是高低不平的毛輥，毛輥的上方是高壓噴淋的水流，起到去雜和高壓清洗的雙重效果，經(jīng)過去雜后的蔬菜再進行震動去水去除大量的游離水，然后進入風(fēng)干機進行*的去水操作。

　　是目前果蔬加工企業(yè)使用量和適用范圍zui廣的一種清洗設(shè)備。主要針對根莖類的蔬菜的清洗，比如，芹菜、菠菜、白菜等，有清洗、去皮、拋光的作用。在果蔬清洗設(shè)備的底部安裝有臭氧發(fā)生器的清洗機器，它的原理是在洗菜機工作時，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，從而起到殺菌、消毒，降解農(nóng)藥的作用。