小型電氣兩用雙層水浴軟包裝袋殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊模塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、框、蒸汽噴管及若干管口等組成、鍋蓋密封采用充氣式硅膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)、鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各領(lǐng)域。 

設(shè)備特點(diǎn)：

食品或其他物料為了防止微生物導(dǎo)致食品的敗壞，延長保質(zhì)期，方便儲藏 運(yùn)輸，達(dá)到“商業(yè)無菌”要求，進(jìn)行銷售。

方式：

蒸汽，水殺等 水殺方式優(yōu)于單純用蒸汽當(dāng)作介質(zhì)的方式，以水為介質(zhì)的殺 菌方式*，，溫度壓力容易掌控。 水殺又分側(cè)噴式、淋水式、全水水浴式等，根據(jù)不同的物料包裝選取 合適的方式，才能的生產(chǎn)。

小型電氣兩用雙層水浴軟包裝袋殺菌鍋特點(diǎn)：

　　1、升溫快

　　鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口高效率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。

　　2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一

　　熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度。

　　3、節(jié)約能源

　　蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。

　　4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

　　循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

　　性能：

　　1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。

　　2、升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，保留產(chǎn)品原風(fēng)味。

　　3、工藝罐內(nèi)熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻，*。

　　4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。

　　5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時(shí)間，提高工作效率。

　　6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。