王經(jīng)理
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當(dāng)前位置:諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司>>肉類加工設(shè)備>>新型煙熏爐>> JC-100全自動觸屏煙熏爐燒雞烤鴨蒸煮上色設(shè)備
產(chǎn)品型號JC-100
品 牌jinchuang/勁創(chuàng)
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2021-01-15 14:36:09瀏覽次數(shù):618次
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臘腸紅腸蒸煮上色設(shè)備 勁創(chuàng)加工定做煙熏爐
電加熱豆干煙熏爐 勁創(chuàng)批發(fā)煙熏設(shè)備
電壓 | 380V | 功率 | 1.1Kw |
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適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備 |
煙熏爐具有蒸煮、烘干、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗、上色等功能。
全自動觸屏煙熏爐燒雞烤鴨蒸煮上色設(shè)備技術(shù)特點(diǎn):多年實(shí)踐驗證的集成系統(tǒng),包括循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱、箱體和清洗等系統(tǒng),為用戶提供了可靠、有效、衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)的選擇。
發(fā)煙裝置:上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
加熱系統(tǒng):翹片式不銹鋼電熱管,散熱快。
箱體系統(tǒng):標(biāo)準(zhǔn)厚度保溫墻板,耐熱性可靠。墻板內(nèi)外全部采用優(yōu)異不銹鋼材料。
煙熏箱由多個系統(tǒng)組成:具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)(爐體)發(fā)煙器、風(fēng)機(jī)、料車、盤子、電器控制部分、排煙。
全自動觸屏煙熏爐燒雞烤鴨蒸煮上色設(shè)備用于香腸、火腿、烤腸、烤雞、熏魚、烤鴨以及家禽、水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,蒸煮、烘干、上色一次成型。煙熏色澤好,口感佳,質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方簡單,方便可靠。煙熏爐是肉食產(chǎn)品熟制過程中的關(guān)鍵產(chǎn)品??烧糁蟾鞣N香腸,火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。
設(shè)備特點(diǎn):
1、食品的煙熏風(fēng)味留香,香味撲鼻
2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色,上色均勻。
3、殺菌消毒,保持食品的新鮮度。
4、脫水干燥,烘干排濕等特點(diǎn)
5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
6、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制精確,運(yùn)行可靠,整個箱體溫度 溫差小于1℃。
8、 風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,1大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
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