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諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
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肉類加工設(shè)備
清洗風(fēng)干設(shè)備
攪拌炒鍋煮鍋夾層鍋
蔬菜加工設(shè)備
殺菌設(shè)備
真空包裝設(shè)備
油炸設(shè)備
車間用不銹鋼設(shè)備
智能空氣能烘干機
真空蒸煮設(shè)備
預(yù)制菜加工設(shè)備

拌餡機的結(jié)構(gòu)、工作原理、優(yōu)勢和設(shè)備維護

時間:2021/1/11閱讀:1624
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  勁創(chuàng)機械生產(chǎn)的拌餡機是一款用來混合物料,肉餡攪拌的食品機械設(shè)備,是一種全自動化的機械,使用起來方便,簡單,且制作效率高,是制作風(fēng)干腸類的產(chǎn)品、料狀泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的理想設(shè)備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食的可選設(shè)備。
 
  結(jié)構(gòu)與工作原理:
 
  拌餡機主要有工作室、攪拌軸、攪拌齒、支架、電機等結(jié)構(gòu)組成的。
 
  拌餡機采用*的攪拌器,對料狀、粉狀,泥狀,糊狀,漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有反轉(zhuǎn)功能,具有自動出料功能。采用*的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味液汁能吸入飽和,以保持餡的松、鮮口感味道優(yōu)異的特點。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸等各種餡類制品的攪拌。接觸食品部位均采用不銹鋼制造。
 
  主要功能:全自動拌餡機對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性。拌餡機構(gòu)造采用不銹鋼材質(zhì),雙軸多齒結(jié)構(gòu),操作簡單、運行平穩(wěn),節(jié)能。新款的拌餡機具有超豪華外箱設(shè)計,整機結(jié)構(gòu)安全合理,內(nèi)設(shè)隔熱保溫層,安全、提高熱效率。
 
  設(shè)備優(yōu)點:
 
  1、效率高,混料速度快。
 
  2、操作簡單,方便自如。
 
  3、自動進出料,勞動強度更低。
 
  4、拌餡機*的旋齒排列形式使物料混合更均勻,單次裝料量更多。
 
  5、*的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長,清洗更方便。
 
  6、雙電機四個方向攪拌,可以按照設(shè)定時間和攪拌方向自動完成拌餡過程。
 
  7、自動控制開啟關(guān)閉箱蓋,出料蓋,方便省力,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),經(jīng)久耐用。
 
  操作前注意事項:
 
  1、操作者首先詳細閱讀說明書,熟悉本機的性能、特點、主要結(jié)構(gòu)和工作原理,特別要知道各種按鈕的名稱、作用和操作要求,方能正確操作。
 
  2、裝料前要檢查一下料倉內(nèi)是否有異物,如工具、螺絲等,并對料倉進行刷洗,清除油污,涂上動物油脂,方可裝料使用。
 
  3、調(diào)整好開關(guān)的位置。
 
  4、根據(jù)工作室的大小,選擇好合適的物料來攪拌。
 
  拌餡機的日常維護和保養(yǎng)方法:
 
  1、每次使用完機器后,要將機器的料斗內(nèi)*的清洗干凈。
 
  2、機器使用兩星期后,要更換擺線針輪減速機內(nèi)的潤滑油,是機器在運轉(zhuǎn)的過程中達到更好的運轉(zhuǎn)效果機器。使用半年后,還需要進行檢修,查看及機器的各個部件是否有磨損的情況,重裝機器的時候注意加入潤滑油。
 
  3、要經(jīng)常擦拭拌餡機的各個部件,保持油垢、無漏油,運轉(zhuǎn)靈活。
 
  4、應(yīng)按正常運轉(zhuǎn)的需要,及時注油和換油,并保持油路暢通。
 
  5、經(jīng)常檢查安全防護裝置是否完備可靠,保證設(shè)備安全運行。
 

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