鼎盛全自動側(cè)噴式殺菌鍋是本公司精心研制的新一代殺菌鍋，該設(shè)備功能齊全，自動化程度高。側(cè)噴式殺菌鍋是采用高溫、高壓之熱水噴淋于食品包裝物表面，做多種食品的高溫快速殺菌處理，食品處于高速噴淋的熱水（冷水）中，各處溫度更趨于均勻*，從而達到殺菌之目的。
　　
　　適用于對肉制品、水產(chǎn)品、素食類、米飯類、湯汁類及各種調(diào)理食品的加工，對食品包裝物不受任何限制，如：含氣包裝、馬口鐵包裝、塑膠瓶包裝、玻璃瓶包裝等等。
　　
　　鼎盛全自動側(cè)噴式殺菌鍋產(chǎn)品特點
　　
　　側(cè)噴式殺菌鍋采用熱水噴水機制，通過多階段升溫、均一加熱、兩階段急速冷卻方式，對包裝后的物料進行短時間的烹調(diào)及殺菌。殺菌鍋內(nèi)的兩側(cè)設(shè)有眾多的噴嘴，從噴嘴射出的熱水均勻地噴撒在紡織物料的托盤間隙，熱水被直接噴射到被殺菌物的表面，品溫的誤差極小，與以往任何樣式的殺菌鍋相比，升溫和降溫的速度快且控溫的精度高。
　　
　　多階段加熱機制。多階段加熱的殺菌方式使食品物料承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤。同時，很少出現(xiàn)蒸餾異味和焦糊味。在多階段升溫殺菌條件下，如：兩階段升溫時，*階段為調(diào)理入味期，第二階段為殺菌期。此外，兩階段冷卻機制使被殺菌物急速冷卻，盡快解脫高溫狀態(tài)。
　　
　　采用高性能彩色觸摸屏控制，壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，所有過程數(shù)據(jù)都被記錄在CF卡上，數(shù)據(jù)以CSV格式儲存，并可用PC里的Excel軟件進行編輯打印。
　　
　　采用模擬溫度控制系統(tǒng)。根據(jù)不同食品對殺菌條件的要求，隨時設(shè)定升溫和冷卻程序，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。
　　
　　壓力控制配合本公司多年經(jīng)驗?zāi)Ｊ阶詣诱{(diào)整壓力。殺菌鍋內(nèi)的溫度即使超過100℃，熱水仍保持水的狀態(tài)，同時，對易變形的成型包裝容器通過反壓校正，防止升溫或降溫時容器的變形或破裂。