大量剩菜水果進入壓榨機脫水一定要先破碎嗎？

     一、不用破碎的蔬菜水果可以直接壓榨

        1、處理量每小時大于5噸的壓榨機，而且螺旋直徑大于400mm，進料的剩菜水果長度低于200mm，塑料薄膜的含量不超過5%?？梢灾苯舆M行壓榨。

        2、壓榨脫水率低于40%以下，壓榨菜渣供應(yīng)發(fā)酵使用，也可以直接壓榨。

      二、尾菜破碎的顆粒，對壓榨干度的影響。

       1、以白菜為例，破碎顆粒在10-15mm左右時，脫水率為60%左右，破碎顆粒在5mm以下，脫水率為70%以上。

       2、尾菜破碎的顆粒也要和壓榨機的篩網(wǎng)縫隙相配合，通常，篩網(wǎng)縫隙在0.3-2mm，篩網(wǎng)縫隙越大，壓榨干度越好，產(chǎn)量相應(yīng)增大，反之亦然。但是，當篩網(wǎng)縫隙過大時，脫出的水中顆粒碎渣較多，尤其是在顆粒度為5mm時，水果果肉和蔬菜細小纖維會因為篩網(wǎng)縫隙的加大而使脫水中碎渣百分數(shù)急劇增大，影響下水的處理和凈化。所以一定要找到壓榨和脫水以及凈化水的平衡點。

     三、剩余蔬菜水果要想壓榨效果干，必須達到的條件：

       1、破碎顆粒在3-5mm且均勻。

       2、物料中不可有瓷片、金屬等物質(zhì)。

      3、使用我公司的特制螺旋壓榨機，（單螺旋壓榨機和雙螺旋壓榨機對于處理尾菜中的粘滑細小顆粒和特制螺旋壓榨機相比相差能力在30%以上。