PLC全自動煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。 用于香腸，火腿，烤腸，烤雞，熏魚，烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品，蒸煮，烘干，上色一次成型。煙熏色澤好，口感更佳。質(zhì)量保證，技術(shù)優(yōu)良，電氣控制 操作方便，經(jīng)過煙熏爐煙熏后的產(chǎn)品顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，*代替了以往zui傳統(tǒng)古老的煙熏方式，下面為大家分析PLC全自動煙熏爐的具體優(yōu)勢分析說明：
1、PLC全自動煙熏爐煙熏爐門
爐體上部采用的梯形設(shè)計在煙熏肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部（易清洗），通過排水口排出。替代了傳統(tǒng)設(shè)備采用的百葉窗設(shè)計，因為百葉窗在使用的過程中會存積煙油，加工食品過程中產(chǎn)生的油漬滴落到食品上，造成污染，百葉窗的油也是很難清理的。
2、PLC全自動煙熏爐溫度探頭
兩個Pt100溫度探測器，每個2×Pt100歐姆，安裝在加熱室的后壁中心位置，圓形是測爐內(nèi)溫度，尖形是測食品溫度（插到產(chǎn)品當(dāng)中準確的探測溫度變化），而且是帶拉伸的可調(diào)節(jié)長短。
3、PLC全自動煙熏爐溫度控制
遵守獨立的MICROMAT（控制）操作規(guī)程，控制需要測量溫度和相對濕度。并連續(xù)進行規(guī)定/實際值的比較。相對濕度通過濕度計算溫度差的方法進行測量。
4、電加熱管
采用的設(shè)計是在壁體兩側(cè)的*設(shè)計，設(shè)計優(yōu)點加熱過程中產(chǎn)生的煙油不會附著到加熱管上產(chǎn)生焦油。而且加熱面積更大烘干時間更快，溫度上升更迅速，因為電加熱管特別容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機每次炒菜產(chǎn)生的油也少，但是時間一長也會存積不少油。電加熱管在爐內(nèi)上部的是無法比的。
5、PLC全自動煙熏爐風(fēng)道
采用*的風(fēng)道設(shè)計，無論是蒸煮，烘干，煙熏，上色能讓效果達到*。循環(huán)系統(tǒng)：采用雙速循環(huán)風(fēng)機、合理分配進風(fēng)、排風(fēng)、補風(fēng)結(jié)構(gòu)，zui大限度地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗、、滿意的產(chǎn)出。
6、PLC全自動煙熏爐外置發(fā)煙爐
同樣采用的全透明視窗，里面在發(fā)煙的過程中產(chǎn)生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測到，設(shè)計有可控制煙霧大小按鈕。煙熏爐與煙道處設(shè)有濾網(wǎng)，方便清洗和過濾煙灰，防止長時間使用產(chǎn)生煙油，對產(chǎn)品造成風(fēng)味外觀影響。
7、PLC全自動煙熏爐整機設(shè)計新穎
加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。*的自動控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求。
利用PLC全自動煙熏爐香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法，并視之為煙 熏業(yè)zui有前途的香料。液熏法其zui突出的優(yōu)點是：不含3，4——苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；能實現(xiàn) 機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。
