隨著環(huán)保要求的逐漸嚴格，很多行業(yè)都在進行轉型，屠宰場也不例外，尤其是需求比較大的生豬領域，則需要加大對這方面的控制，每個屠宰場需要引進各種自動化生豬，用來提升生豬的屠宰速度。這套設備在安裝完成后，也需要做好后期的實施監(jiān)控，在具體操作過程中，需要按照流程去進行，否則影響生豬屠宰的質量。生豬在屠宰之前先經過溫水淋浴，放松休息。然后經由趕豬跑道進入托胸麻電機，開始麻電致昏。經由套腳鏈提升，刺殺放血后進入燙毛機燙毛，經過燙毛的豬落入刮毛機刮毛。刮好毛的豬體在輸送機上進行扎腿眼后，提升入軌道。豬胴體經過預干燥機、燎毛爐和刮黑拋光機之后，直接進入白豬開剖自動線，后經內臟同步衛(wèi)檢線，取出紅白臟。然后經過劈半、沖淋復檢、過磅等工序，送入排酸間排酸。排酸完畢的片豬，或進入市場批發(fā)，或經過分割車間分割成部位肉后包裝冷藏待售。以上這些有關流水線的使用方法介紹，是需要嚴格掌握的，在具體的實施過程中，每個屠宰環(huán)節(jié)的操作人員需要謹慎操作，把屠宰工作落實到細處。
