可用于大中型蔬菜加工企業(yè)西葫蘆、黃瓜、萵苣等根莖類(lèi)蔬菜切片加工，蔬菜切段速度快、厚度均勻，誤差小，損耗率小。設(shè)備亦可用于小青菜及類(lèi)似葉類(lèi)蔬菜切段加工，青刀豆、蘆筍及類(lèi)似新鮮長(zhǎng)條蔬菜切段加工，多種新鮮葉類(lèi)蔬菜切絲加工，腌制蔬菜切絲加工。
  肉類(lèi)切丁機(jī)構(gòu)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片.片后可在一定范圍內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié).豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長(zhǎng)度通過(guò).“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

 肉類(lèi)切丁機(jī)適用于脫水蔬菜，速凍蔬菜加工廠(chǎng)及食品醬菜行業(yè)加工各種根莖類(lèi)蔬菜成正方體及長(zhǎng)方體形狀。該機(jī)采用復(fù)合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機(jī)機(jī)座，殼體，料斗及主要部件均有鋁鎂合金和不銹鋼制作，保證了長(zhǎng)期工作不銹蝕，無(wú)毒害等特征。主要加工脫水蔬菜 速凍蔬菜 食品醬菜行業(yè) 各種根莖類(lèi)蔬菜成正方形及長(zhǎng)方體形狀，成型率高。

      
 可把條狀球狀的瓜果，如蘿卜，土豆，芋頭，紅薯，黃瓜，洋蔥，辣椒等等，特別是柔軟多汁類(lèi)的瓜果，如芒果，菠蘿，木瓜，蘋(píng)果，草莓，竹筍，火腿等等，快速切丁或者切條，厚薄大小尺寸可調(diào)，入料口有微動(dòng)開(kāi)關(guān)，操作安全，切丁速度快，一臺(tái)機(jī)相當(dāng)數(shù)十人的工作量，產(chǎn)量大，操作簡(jiǎn)單，清洗方便.高速切丁機(jī)適合于食品加工廠(chǎng)，餐飲行業(yè)，飯?zhí)檬褂谩?/p>