小型切丁機(jī)適用范圍：菠菜、大白菜、小青菜、甘藍(lán)、大蔥等新鮮葉類蔬菜，青椒等果類蔬菜。普通切丁機(jī)難以切割的酸菜等腌制葉類蔬菜，香菇、平菇、木耳等多種新鮮、水發(fā)菌類切丁加工。蔬菜餡料加工，包子、餃子、大餛飩餡料蔬菜切丁加工。

  小型切丁機(jī)圓白菜、球生菜、大白菜等新鮮葉類蔬菜切絲加工，蔬菜切絲速度快、厚度均勻，誤差小，損耗率小。設(shè)備亦可用于小青菜及類似葉類蔬菜、青刀豆、蘆筍及類似新鮮長條蔬菜切段加工，萵苣等根莖類蔬菜，南瓜等瓜類蔬菜切片切片加工。

  可用于大中型蔬菜加工企業(yè)西葫蘆、黃瓜、萵苣等根莖類蔬菜切片加工，蔬菜切段速度快、厚度均勻，誤差小，損耗率小。設(shè)備亦可用于小青菜及類似葉類蔬菜切段加工，青刀豆、蘆筍及類似新鮮長條蔬菜切段加工，多種新鮮葉類蔬菜切絲加工，腌制蔬菜切絲加工。保證了長期工作不銹蝕，無毒害等特征。主要加工脫水蔬菜 速凍蔬菜 食品醬菜行業(yè) 各種根莖類蔬菜成正方形及長方體形狀，成型率高。

  用于瓜薯類硬菜的切片.片后可在一定范圍內(nèi)自動調(diào)節(jié).豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長度通過.“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。