您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
會(huì)員1.png)
生產(chǎn)魚糕需要哪些設(shè)備,如何正確選擇？
生產(chǎn)魚糕需要哪些設(shè)備,如何正確選擇？魚糕的制作比較簡單，但它卻有很高的營養(yǎng)價(jià)值。它有很高的蛋白質(zhì)，但它的脂肪含量卻很低。我公司不僅提供全套的生產(chǎn)設(shè)備，并有專業(yè)的技術(shù)人員負(fù)責(zé)上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作。包教包會(huì)，終生免費(fèi)調(diào)整配方，免除用戶的后顧之憂。
魚糕制作工藝流程有：前期原料加工——打漿——成型——蒸煮——切割——包裝——冷藏。制作需要的成套設(shè)備有：凍肉切片機(jī)——斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱——切塊機(jī)——包裝機(jī)。
一、凍肉切片機(jī)
可以將凍肉盤直接切成片，切割后進(jìn)斬拌機(jī)。
二、魚糕斬拌機(jī)
為用戶定制變頻型使用，刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好。采用國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)，法國施耐德電器，瑞典SKF軸承，天津斬拌刀，百花皮帶；加裝多組擋料，在市場醉大裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料；刀軸采用六層防水，密封性能好；斬拌鍋蓋上加裝放水閥門一只，斬拌鍋上有放水孔一只；可生產(chǎn)魚糕，千頁豆腐，魚豆腐，QQ豆干，黃金絲，腸類，肉丸類等產(chǎn)品。
三、魚糕成型盤
為用戶定制不銹鋼304材質(zhì)不生銹；四角直角設(shè)計(jì)，后期切割無下腳料；四邊壓邊翻邊，美觀實(shí)用；可涂進(jìn)口特氟龍不沾材料；
四、魚糕蒸箱
有雙控溫控時(shí)系統(tǒng)，自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)；保溫層厚，密封性好；整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，內(nèi)膽1.5mm，外膽1.2mm，底部3mm；爐內(nèi)設(shè)有防撞欄，爐頂弧形設(shè)計(jì)；贈(zèng)送內(nèi)部蒸車使用；配套全套管道使用，可直接接鍋爐；本機(jī)須配0.36立方的空氣壓縮機(jī)使用；
五、魚糕切塊機(jī)
刀片天津定制，雙面開刃，保證切割后光滑平整無毛刺；氣缸全部加大型號(hào)為160*300型，雙缸設(shè)計(jì)，后期切割有勁，切割動(dòng)力足；切割模具部分刀片和四周不銹鋼為電腦線切割加工，后期切割均勻誤差?。?/span>
