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為用戶分析千頁豆腐真空去泡機如何選擇
千頁豆腐用戶都知道在生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中（打漿），千頁豆腐是很容易產(chǎn)生氣泡的。在前期打漿的過程中建議用戶使用變頻型斬拌機，這樣能夠有效地控制氣泡（但不能*去除）部分。因為變頻設計，刀轉(zhuǎn)速高，乳化效果好，生產(chǎn)千頁豆腐口感細膩，是普通高低速斬拌機所不能比的。那么如何能夠*去除產(chǎn)品中的氣泡呢，需要在斬拌機后添加一臺去泡設備。
之所以在這篇文章中我會使用“真空去泡機”這個詞，并不是要宣傳我們是“真空去泡機”。而是有些用戶往往被“真空”二字吸引，因此在選擇設備的時候出現(xiàn)偏差。為此我想讓用戶找到我的這篇文章仔細的看清楚。去泡設備并非是一臺“真空”設備。真空類設備如腌制物料使用的真空滾揉機，水餃皮餛飩皮使用的真空和面機，腸類用戶使用的真空拌餡機等。這些設備都有一個共同的特點：都有一個密閉的環(huán)境，缸體或筒體。將蓋或門關閉，在真空狀態(tài)下滾揉、和面、拌餡。去泡設備并不是真空設備，也沒有真空泵，而且真空泵也實現(xiàn)不了千頁豆腐去泡的功能。
還有廠家提到“大功率”去泡機。為什么要加大功率呢，這是因為物料粘稠度高了，灌裝難度增大。大功率實際上是加大電機功率，增加了設備的動力，但卻增加不了抽力或吸力。因此，對于物料粘稠度高的用戶，這種物料大功率的去泡機是實現(xiàn)不了順利灌裝的，更談不上去泡效果怎么樣或者能否很好的抹平了。
還有用戶認為使用真空斬拌機，能夠?qū)⑶ы摱垢械臍馀萑サ?。在此為用戶說明真空斬拌機是去除不了千頁豆腐當中的氣泡的。我公司多年來曾無數(shù)次的實驗過，真空斬拌機的生產(chǎn)效果，與普通變頻型斬拌機的效果幾乎沒有任何差別。用戶不需要在這方面增加資金投入，只需添加一臺去泡設備即可。
那么高粘度的物料的去泡設備如何進行選擇呢？這類設備要具備哪些功能，才能夠順利的灌裝，完成抹平，*去泡工作呢？我公司生產(chǎn)的高粘度去泡設備，有幾個要點，大家注意看一下是否有道理：：去泡功能。我公司生產(chǎn)的低粘度去泡設備和高粘度去泡設備，去泡泵來自同一個生產(chǎn)廠家。去泡效果也是相同的，保證能夠去除產(chǎn)品中的氣泡問題。第二：助推功能。因為物料粘稠度高了，單憑一臺去泡泵實現(xiàn)不了粘稠物料的灌裝。我公司添加助推泵一臺，增加設備的抽力，能夠使高粘稠度的物料順利的灌出漿來。第三：攪拌功能。是為了讓物料延長凝固時間，在物料灌裝到成型盤抹平前不凝固。第四：變頻調(diào)速功能：用戶在灌裝時，可根據(jù)操作熟練程度調(diào)整灌裝速度。也可在清洗設備時，調(diào)快速度讓設備內(nèi)部進行充分清洗，操作非常方便。
