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為用戶分析千頁豆腐真空去泡機如何選擇

閱讀:1058        發(fā)布時間:2018/6/25
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千頁豆腐真空去泡機

    千頁豆腐用戶都知道在生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中(打漿),千頁豆腐是很容易產(chǎn)生氣泡的。在前期打漿的過程中建議用戶使用變頻型斬拌機,這樣能夠有效地控制氣泡(但不能*去除)部分。因為變頻設計,刀轉(zhuǎn)速高,乳化效果好,生產(chǎn)千頁豆腐口感細膩,是普通高低速斬拌機所不能比的。那么如何能夠*去除產(chǎn)品中的氣泡呢,需要在斬拌機后添加一臺去泡設備。

    之所以在這篇文章中我會使用“真空去泡機”這個詞,并不是要宣傳我們是“真空去泡機”。而是有些用戶往往被“真空”二字吸引,因此在選擇設備的時候出現(xiàn)偏差。為此我想讓用戶找到我的這篇文章仔細的看清楚。去泡設備并非是一臺“真空”設備。真空類設備如腌制物料使用的真空滾揉機,水餃皮餛飩皮使用的真空和面機,腸類用戶使用的真空拌餡機等。這些設備都有一個共同的特點:都有一個密閉的環(huán)境,缸體或筒體。將蓋或門關閉,在真空狀態(tài)下滾揉、和面、拌餡。去泡設備并不是真空設備,也沒有真空泵,而且真空泵也實現(xiàn)不了千頁豆腐去泡的功能。

千頁豆腐真空去泡機

    還有廠家提到“大功率”去泡機。為什么要加大功率呢,這是因為物料粘稠度高了,灌裝難度增大。大功率實際上是加大電機功率,增加了設備的動力,但卻增加不了抽力或吸力。因此,對于物料粘稠度高的用戶,這種物料大功率的去泡機是實現(xiàn)不了順利灌裝的,更談不上去泡效果怎么樣或者能否很好的抹平了。

    還有用戶認為使用真空斬拌機,能夠?qū)⑶ы摱垢械臍馀萑サ?。在此為用戶說明真空斬拌機是去除不了千頁豆腐當中的氣泡的。我公司多年來曾無數(shù)次的實驗過,真空斬拌機的生產(chǎn)效果,與普通變頻型斬拌機的效果幾乎沒有任何差別。用戶不需要在這方面增加資金投入,只需添加一臺去泡設備即可。

千頁豆腐真空去泡機

   那么高粘度的物料的去泡設備如何進行選擇呢?這類設備要具備哪些功能,才能夠順利的灌裝,完成抹平,*去泡工作呢?我公司生產(chǎn)的高粘度去泡設備,有幾個要點,大家注意看一下是否有道理::去泡功能。我公司生產(chǎn)的低粘度去泡設備和高粘度去泡設備,去泡泵來自同一個生產(chǎn)廠家。去泡效果也是相同的,保證能夠去除產(chǎn)品中的氣泡問題。第二:助推功能。因為物料粘稠度高了,單憑一臺去泡泵實現(xiàn)不了粘稠物料的灌裝。我公司添加助推泵一臺,增加設備的抽力,能夠使高粘稠度的物料順利的灌出漿來。第三:攪拌功能。是為了讓物料延長凝固時間,在物料灌裝到成型盤抹平前不凝固。第四:變頻調(diào)速功能:用戶在灌裝時,可根據(jù)操作熟練程度調(diào)整灌裝速度。也可在清洗設備時,調(diào)快速度讓設備內(nèi)部進行充分清洗,操作非常方便。

 

  

 

 

 

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